Мгновенный сухие дрожжи должны быть безопасным?

Для неопытных пекарей, домашний хлеб может быть пугающим проекта. Обычные хлебобулочные изделия, такие как торты и печенье требуют тщательного внимания к измерению и методика, а просто следовать рецепту внимательно, Обычно все, что требуется. Хлеб более непредсказуемы, потому что они зависят на живые организмы дрожжи для успеха. Еще хуже, дрожжи доступны в различных форм, и инструкций для одного типа не обязательно относится к другим. Например, "мгновенный" или быстрый рост дрожжей обычно не требуют расстойки.


в
короткий взгляд на давнюю историю <ул класс="нестилизованный">
  • дрожжи-поднял хлеб были сделаны в течение тысяч лет, но это было только в конце 19 века, французский биолог Луи Пастер успешно изолировали дрожжей ответственность за выполнение этой задачи. Производители быстро научились производить чистые штаммы дрожжей, освобождая хлебопеками из необходимости поддержания ненадежные Стартеры от одной партии к другой. Наряду с высокой скоростью мукомольная, это проложило путь для современного промышленного хлебопечения. Как побочный эффект, он также сделал жизнь проще для домашних хлебопеков. Ищу доказательства <ул класс="нестилизованный">
  • с первого типа дрожжей для массового производства было свежих, живых дрожжей, продается в холодильнике в небольших тортов. Это делает отличный хлеб, но очень быстро портится, поэтому не очень хорошо подходит для использования на обычных пекарей. Активных сухих дрожжей-это более универсальный продукт, состоящий из неактивных дрожжей раскатывается в круглые гранулы. Его необходимо замочить в жидкости, прежде чем он используется, так что жидкость может проникнуть в защитное покрытие из мертвых клеток дрожжей и повторно активировать спящие дрожжи. Это называется "доказать" или "правописание" дрожжи, потому что, пока вы не завершили этот шаг, Вы не можете сказать, является ли дрожжи внутрь, еще использовать. Готов в одно мгновение <ул класс="нестилизованный">
  • не мгновенный или быстрый рост сухих дрожжей производится почти таким же способом, как сухие активные дрожжи, но конечный результат разный. Это сделано в гораздо мельче гранулы, с минимальным защитным покрытием. Это означает, что он может поглощать столько влаги, как это должен из своего теста, без предварительного этапа расстойки. Ваш хлеб будет просто начать расти, как на дрожжах, становится полной регидратации и начинает размножаться. Эта быстрая активация делает мгновенные дрожжи хорошим выбором для быстрого роста булок в хлебопечки или миксера стенда. Медленно поднявшись кустарной батоны, как правило, лучше со взрослыми-стиль активных сухих дрожжей. Исключение, которое доказывает правило <ул класс="нестилизованный">
  • хотя расстойки быстрорастворимых дрожжей обычно не требуется, иногда вы можете выбрать, чтобы сделать это в любом случае, если Вы не уверены в ее свежести. Забытый пакет дрожжей теряется в глубине вашей кладовой, или мешок купить от оптовый магазин, не может сохранить в полном составе жизнеспособных дрожжей. Чтобы узнать наверняка, измерить часть теплых жидкостей на ваше тесто и вмешать сахар. Добавить дрожжи и подождать пять-восемь минут. Если ваши дрожжи по-прежнему хорошо, он будет пены щедро за это время и испускают приятный дрожжевой запах. Если это не пена энергично он старый и устал, и не может быть использован.







  • Мгновенный сухие дрожжи должны быть безопасным?


    Для неопытных пекарей, домашний хлеб может быть пугающим проекта. Обычные хлебобулочные изделия, такие как торты и печенье требуют тщательного внимания к измерению и методика, а просто следовать рецепту внимательно, Обычно все, что требуется. Хлеб более непредсказуемы, потому что они зависят на живые организмы дрожжи для успеха. Еще хуже, дрожжи доступны в различных форм, и инструкций для одного типа не обязательно относится к другим. Например, "мгновенный" или быстрый рост дрожжей обычно не требуют расстойки.


    в
    короткий взгляд на давнюю историю <ул класс="нестилизованный">
  • дрожжи-поднял хлеб были сделаны в течение тысяч лет, но это было только в конце 19 века, французский биолог Луи Пастер успешно изолировали дрожжей ответственность за выполнение этой задачи. Производители быстро научились производить чистые штаммы дрожжей, освобождая хлебопеками из необходимости поддержания ненадежные Стартеры от одной партии к другой. Наряду с высокой скоростью мукомольная, это проложило путь для современного промышленного хлебопечения. Как побочный эффект, он также сделал жизнь проще для домашних хлебопеков. Ищу доказательства <ул класс="нестилизованный">
  • с первого типа дрожжей для массового производства было свежих, живых дрожжей, продается в холодильнике в небольших тортов. Это делает отличный хлеб, но очень быстро портится, поэтому не очень хорошо подходит для использования на обычных пекарей. Активных сухих дрожжей-это более универсальный продукт, состоящий из неактивных дрожжей раскатывается в круглые гранулы. Его необходимо замочить в жидкости, прежде чем он используется, так что жидкость может проникнуть в защитное покрытие из мертвых клеток дрожжей и повторно активировать спящие дрожжи. Это называется "доказать" или "правописание" дрожжи, потому что, пока вы не завершили этот шаг, Вы не можете сказать, является ли дрожжи внутрь, еще использовать. Готов в одно мгновение <ул класс="нестилизованный">
  • не мгновенный или быстрый рост сухих дрожжей производится почти таким же способом, как сухие активные дрожжи, но конечный результат разный. Это сделано в гораздо мельче гранулы, с минимальным защитным покрытием. Это означает, что он может поглощать столько влаги, как это должен из своего теста, без предварительного этапа расстойки. Ваш хлеб будет просто начать расти, как на дрожжах, становится полной регидратации и начинает размножаться. Эта быстрая активация делает мгновенные дрожжи хорошим выбором для быстрого роста булок в хлебопечки или миксера стенда. Медленно поднявшись кустарной батоны, как правило, лучше со взрослыми-стиль активных сухих дрожжей. Исключение, которое доказывает правило <ул класс="нестилизованный">
  • хотя расстойки быстрорастворимых дрожжей обычно не требуется, иногда вы можете выбрать, чтобы сделать это в любом случае, если Вы не уверены в ее свежести. Забытый пакет дрожжей теряется в глубине вашей кладовой, или мешок купить от оптовый магазин, не может сохранить в полном составе жизнеспособных дрожжей. Чтобы узнать наверняка, измерить часть теплых жидкостей на ваше тесто и вмешать сахар. Добавить дрожжи и подождать пять-восемь минут. Если ваши дрожжи по-прежнему хорошо, он будет пены щедро за это время и испускают приятный дрожжевой запах. Если это не пена энергично он старый и устал, и не может быть использован.
  • Мгновенный сухие дрожжи должны быть безопасным?

    Для неопытных пекарей, домашний хлеб может быть пугающим проекта. Обычные хлебобулочные изделия, такие как торты и печенье требуют тщательного внимания к измерению и методика, а просто следовать рецепту внимательно, Обычно все, что требуется. Хлеб более непредсказуемы, потому что они зависят на живые организмы дрожжи для успеха. Еще хуже, дрожжи доступны в различных форм, и инструкций для одного типа не обязательно относится к другим. Например, "мгновенный" или быстрый рост дрожжей обычно не требуют расстойки.
    рекомендовать друзьям
    • gplus
    • pinterest

    Комментарий

    Оставить комментарий

    Оценивать