Не Размороженное Тесто Испортится?

Выпечки свой собственный хлеб дома-это не сложный процесс, особенно с современной хлебопечки и миксеры стоят, но это займет некоторое время. Если это дефицитный товар в вашем доме, рассмотреть возможность сделать очень большую порцию теста и заморозки некоторых в буханку порциями. Разморозить тесто на ночь в холодильник, на следующий день после выпечки, или сохранить ее до трех дней. После этого он будет быстро изнашиваться, и должны быть отброшены.



В заморозке тесто <ул класс="нестилизованный">
  • в большинстве сортов хлеба требуется два поднимается, и вы можете выбрать, чтобы заморозить тесто после одного. Чтобы заморозить тесто после его первого подъема, удар его вниз, и разделите его на нужное количество буханок. Сформируйте из каждой части теста в плоский диск и запечатать его в герметичный собственный сверхмощный мешок замораживателя. Если вы предпочитаете замораживать тесто после второго подъема, раскатайте каждую часть теста и сформировать из него буханку. Заворачиваем батоны плотно в пищевую пленку и поместить каждую в свою сумку. Какой бы вариант вы не выбрали, заморозить тесто как можно быстрее, чтобы остановить дрожжи от работы и расширение теста. Размораживание и с помощью теста
    • для наилучшего результата, вы должны размораживать тесто на ночь в холодильник, чтобы вся часть тесто может размякнуть прежде чем дрожжи начинают работать. Это обеспечивает рост и предотвращает сечение буханки стать overrisen и грубый. Если вы работаете с диском тесто, которое уже поднялось только один раз, поместить его в смазанную маслом миску и дать подняться, пока не удвоено оптом. Это займет больше времени, чем обычно, потому что тесто холодное. После того, как вам сформировать буханку и положить его в кастрюлю, он будет нормально расти. Для анатомичный батоны, просто смажьте сковородку и скольжение в размороженное тесто. Опять же, это займет больше времени, чем обычно, чтобы подняться, так что будьте терпеливы. Отжили свое <ул класс="нестилизованный">
    • если иногда планы меняются, и вы, возможно, не удастся испечь хлеб, как и планировалось. Купленные в магазине замороженные хлеба, тесто держит в холодильнике в течение трех дней, а иногда и больше, но домашний хлеб по-разному. Он может длиться от одного до трех дней, в зависимости от того, сколько дрожжей и сахара рецепт содержит. Некоторые буханки будет хорошо на третий день, но другие могут быть ферментированные и кислый на второй день. Он все равно будет съедобным, но будет иметь грубую текстуру и неприятно кислый вкус. Иногда тесто может показать пятна плесени, но, как правило, вы будете отменить его по соображениям качества, прежде чем она станет по-настоящему избалована. Несколько соображений <ул класс="нестилизованный">
    • в заморозке тесто до месяца обычно не причиняет вреда, и он может оставаться жизнеспособным в течение вдвое больше, если дрожжи свежие. Замораживание не убивает дрожжи вчистую, но он работает медленнее, когда он растаял, так больше времени, чем вы думаете вам нужно. Если вы нетерпеливы, двойной дрожжей ваш рецепт. Он сокращает свой рост, но вы будете иметь, чтобы испечь его на день он растаял. Замораживание не отнять от качества готового хлеба. В самом деле, медленно ночь оттаивает и растет процесс позволяет натуральных ферментов в муке, чтобы сломать его крахмалы, освобождая природных Сахаров и сложные эфиры вкус. Профессиональные пекари делают это сознательно, потому что это приводит к вкусного батона.







  • Не Размороженное Тесто Испортится?


    Выпечки свой собственный хлеб дома-это не сложный процесс, особенно с современной хлебопечки и миксеры стоят, но это займет некоторое время. Если это дефицитный товар в вашем доме, рассмотреть возможность сделать очень большую порцию теста и заморозки некоторых в буханку порциями. Разморозить тесто на ночь в холодильник, на следующий день после выпечки, или сохранить ее до трех дней. После этого он будет быстро изнашиваться, и должны быть отброшены.



    В заморозке тесто <ул класс="нестилизованный">
  • в большинстве сортов хлеба требуется два поднимается, и вы можете выбрать, чтобы заморозить тесто после одного. Чтобы заморозить тесто после его первого подъема, удар его вниз, и разделите его на нужное количество буханок. Сформируйте из каждой части теста в плоский диск и запечатать его в герметичный собственный сверхмощный мешок замораживателя. Если вы предпочитаете замораживать тесто после второго подъема, раскатайте каждую часть теста и сформировать из него буханку. Заворачиваем батоны плотно в пищевую пленку и поместить каждую в свою сумку. Какой бы вариант вы не выбрали, заморозить тесто как можно быстрее, чтобы остановить дрожжи от работы и расширение теста. Размораживание и с помощью теста
    • для наилучшего результата, вы должны размораживать тесто на ночь в холодильник, чтобы вся часть тесто может размякнуть прежде чем дрожжи начинают работать. Это обеспечивает рост и предотвращает сечение буханки стать overrisen и грубый. Если вы работаете с диском тесто, которое уже поднялось только один раз, поместить его в смазанную маслом миску и дать подняться, пока не удвоено оптом. Это займет больше времени, чем обычно, потому что тесто холодное. После того, как вам сформировать буханку и положить его в кастрюлю, он будет нормально расти. Для анатомичный батоны, просто смажьте сковородку и скольжение в размороженное тесто. Опять же, это займет больше времени, чем обычно, чтобы подняться, так что будьте терпеливы. Отжили свое <ул класс="нестилизованный">
    • если иногда планы меняются, и вы, возможно, не удастся испечь хлеб, как и планировалось. Купленные в магазине замороженные хлеба, тесто держит в холодильнике в течение трех дней, а иногда и больше, но домашний хлеб по-разному. Он может длиться от одного до трех дней, в зависимости от того, сколько дрожжей и сахара рецепт содержит. Некоторые буханки будет хорошо на третий день, но другие могут быть ферментированные и кислый на второй день. Он все равно будет съедобным, но будет иметь грубую текстуру и неприятно кислый вкус. Иногда тесто может показать пятна плесени, но, как правило, вы будете отменить его по соображениям качества, прежде чем она станет по-настоящему избалована. Несколько соображений <ул класс="нестилизованный">
    • в заморозке тесто до месяца обычно не причиняет вреда, и он может оставаться жизнеспособным в течение вдвое больше, если дрожжи свежие. Замораживание не убивает дрожжи вчистую, но он работает медленнее, когда он растаял, так больше времени, чем вы думаете вам нужно. Если вы нетерпеливы, двойной дрожжей ваш рецепт. Он сокращает свой рост, но вы будете иметь, чтобы испечь его на день он растаял. Замораживание не отнять от качества готового хлеба. В самом деле, медленно ночь оттаивает и растет процесс позволяет натуральных ферментов в муке, чтобы сломать его крахмалы, освобождая природных Сахаров и сложные эфиры вкус. Профессиональные пекари делают это сознательно, потому что это приводит к вкусного батона.
  • Не Размороженное Тесто Испортится?

    Выпечки свой собственный хлеб дома-это не сложный процесс, особенно с современной хлебопечки и миксеры стоят, но это займет некоторое время. Если это дефицитный товар в вашем доме, рассмотреть возможность сделать очень большую порцию теста и заморозки некоторых в буханку порциями. Разморозить тесто на ночь в холодильник, на следующий день после выпечки, или сохранить ее до трех дней. После этого он будет быстро изнашиваться, и должны быть отброшены.
    рекомендовать друзьям
    • gplus
    • pinterest

    Комментарий

    Оставить комментарий

    Оценивать