Как коричневая утка в пакетах

Пренебрегая коричневого цвета и хрустящей утиной кожи, это как забыв хлеб, жареную курицу, прежде чем жарить его. Это то, чего никогда не должно произойти. Если вы Браунинга утка в пакетах, это обычно означает, что вы хотите, чтобы тушить его, а кожа не коричневый и хрустящий хорошо при низких температурах. Замес-приготовление означает эффективность при приготовлении большого количества пищи загодя, или в случае обжаривания утки при приготовлении нескольких кусков одной и той же пищи, используя ту же технику. Это может показаться лишней работой, но Браунинг в партии перед тушением экономит время, помогая обеспечить утиные грудки и бедер закончить приготовления пищи в то же время.


Что вам понадобится <ул класс="список нестилизованный"> <литий класс="элемент clearfix">
В неглубокой формы для выпечки
<литий класс="элемент clearfix">
и кухонный нож
<литий класс="элемент clearfix">
в бумажные полотенца
<литий класс="элемент clearfix">
В Кошерной соли
<ул класс="нестилизованный список последних"> <литий класс="элемент clearfix">
свежемолотый черный перец
<литий класс="элемент clearfix">
в большой тяжелой дном кастрюлю
<литий класс="элемент clearfix">
щипцы
<литий класс="элемент clearfix">
в металлической или стеклянной миске или блюдо

  • в Набор мелкой выпечки кухни возле плиты так, чтобы утка не придется далеко ездить после коричневой. У холдинга горячую духовку на 250 градусов по Фаренгейту, так что утка может пойти из Браунинга почти сразу тушить.
  • вынуть утку из холодильника около 30 минут, прежде чем вы планируете готовить его в качестве комнатной температуре коричневые утки более равномерно, чем холодная утка.
  • обрезать висит жир из утиной ножки и грудки, используя кухонный нож. Резервный жир. Нарезать 1/2-дюймовый сетка шаблон на вершинах грудей и бедер, просто через кожу.
  • Пат куски утку обсушить бумажным полотенцем. Сезон их с обеих сторон кошерной соли и свежемолотого черного перца. Кроме того, добавить больше приправы, но сохранить его простым. Например, свежемолотого душистого перца добавляет дополняют цветочные ноты, не пересиливая мясо.
  • жаре примерно 1 столовую ложку защищены утиный жир в кастрюле с толстым дном на среднем огне в течение примерно пяти минут. Четыре утки кожи-боковые ножки вниз в кастрюлю.
  • обжарить утиные ножки кожей вниз до коричневого цвета и карамельного, около четырех-пяти минут. Переверните утиные ножки в кастрюлю, используя щипцы. Подрумяньте другую сторону в течение трех-четырех минут.
  • удалить утиные ножки из кастрюли и поместить их в форму для запекания кожей вверх. Слить избыток жира в металлической или стеклянной миске и возвращаем сковородку на огонь. Оставьте оставшийся жир на сковороде. Нагреть его в течение одной-двух минут перед началом следующей партии.
  • коричневый очередную партию утиных ножек, как первые четыре-пять минут на вершине и трех-четырех минут на дно и перевести их в форму для запекания кожей вверх. Слить жир из кастрюли и оставляем его после поджаривания каждой порции.
  • протрите сковороду бумажным полотенцем после того, как вы закончите последнюю серию из утиных ножек. Добавить около 1 столовую ложку защищены жир в кастрюлю и дайте ему тепло на средне-высокой в течение нескольких минут. Две утиные грудки кожей вниз в кастрюлю.
  • Пожарьте утиные грудки до коричневого цвета и карамельного, около четырех-пяти минут. Поверните грудь и коричневый низ, около двух-трех минут. Передача каждой партии грудки в форму для запекания кожей вверх после того, как вы до коричневого цвета с обеих сторон.
  • продолжить Браунинг на грудь на два-в стороны, перенося их на блюдо кожей вверх, когда закончите.







Как коричневая утка в пакетах


Пренебрегая коричневого цвета и хрустящей утиной кожи, это как забыв хлеб, жареную курицу, прежде чем жарить его. Это то, чего никогда не должно произойти. Если вы Браунинга утка в пакетах, это обычно означает, что вы хотите, чтобы тушить его, а кожа не коричневый и хрустящий хорошо при низких температурах. Замес-приготовление означает эффективность при приготовлении большого количества пищи загодя, или в случае обжаривания утки при приготовлении нескольких кусков одной и той же пищи, используя ту же технику. Это может показаться лишней работой, но Браунинг в партии перед тушением экономит время, помогая обеспечить утиные грудки и бедер закончить приготовления пищи в то же время.


Что вам понадобится <ул класс="список нестилизованный"> <литий класс="элемент clearfix">
В неглубокой формы для выпечки
<литий класс="элемент clearfix">
и кухонный нож
<литий класс="элемент clearfix">
в бумажные полотенца
<литий класс="элемент clearfix">
В Кошерной соли
<ул класс="нестилизованный список последних"> <литий класс="элемент clearfix">
свежемолотый черный перец
<литий класс="элемент clearfix">
в большой тяжелой дном кастрюлю
<литий класс="элемент clearfix">
щипцы
<литий класс="элемент clearfix">
в металлической или стеклянной миске или блюдо

  • в Набор мелкой выпечки кухни возле плиты так, чтобы утка не придется далеко ездить после коричневой. У холдинга горячую духовку на 250 градусов по Фаренгейту, так что утка может пойти из Браунинга почти сразу тушить.
  • вынуть утку из холодильника около 30 минут, прежде чем вы планируете готовить его в качестве комнатной температуре коричневые утки более равномерно, чем холодная утка.
  • обрезать висит жир из утиной ножки и грудки, используя кухонный нож. Резервный жир. Нарезать 1/2-дюймовый сетка шаблон на вершинах грудей и бедер, просто через кожу.
  • Пат куски утку обсушить бумажным полотенцем. Сезон их с обеих сторон кошерной соли и свежемолотого черного перца. Кроме того, добавить больше приправы, но сохранить его простым. Например, свежемолотого душистого перца добавляет дополняют цветочные ноты, не пересиливая мясо.
  • жаре примерно 1 столовую ложку защищены утиный жир в кастрюле с толстым дном на среднем огне в течение примерно пяти минут. Четыре утки кожи-боковые ножки вниз в кастрюлю.
  • обжарить утиные ножки кожей вниз до коричневого цвета и карамельного, около четырех-пяти минут. Переверните утиные ножки в кастрюлю, используя щипцы. Подрумяньте другую сторону в течение трех-четырех минут.
  • удалить утиные ножки из кастрюли и поместить их в форму для запекания кожей вверх. Слить избыток жира в металлической или стеклянной миске и возвращаем сковородку на огонь. Оставьте оставшийся жир на сковороде. Нагреть его в течение одной-двух минут перед началом следующей партии.
  • коричневый очередную партию утиных ножек, как первые четыре-пять минут на вершине и трех-четырех минут на дно и перевести их в форму для запекания кожей вверх. Слить жир из кастрюли и оставляем его после поджаривания каждой порции.
  • протрите сковороду бумажным полотенцем после того, как вы закончите последнюю серию из утиных ножек. Добавить около 1 столовую ложку защищены жир в кастрюлю и дайте ему тепло на средне-высокой в течение нескольких минут. Две утиные грудки кожей вниз в кастрюлю.
  • Пожарьте утиные грудки до коричневого цвета и карамельного, около четырех-пяти минут. Поверните грудь и коричневый низ, около двух-трех минут. Передача каждой партии грудки в форму для запекания кожей вверх после того, как вы до коричневого цвета с обеих сторон.
  • продолжить Браунинг на грудь на два-в стороны, перенося их на блюдо кожей вверх, когда закончите.

Как коричневая утка в пакетах

Пренебрегая коричневого цвета и хрустящей утиной кожи, это как забыв хлеб, жареную курицу, прежде чем жарить его. Это то, чего никогда не должно произойти. Если вы Браунинга утка в пакетах, это обычно означает, что вы хотите, чтобы тушить его, а кожа не коричневый и хрустящий хорошо при низких температурах. Замес-приготовление означает эффективность при приготовлении большого количества пищи загодя, или в случае обжаривания утки при приготовлении нескольких кусков одной и той же пищи, используя ту же технику. Это может показаться лишней работой, но Браунинг в партии перед тушением экономит время, помогая обеспечить утиные грудки и бедер закончить приготовления пищи в то же время.
рекомендовать друзьям
  • gplus
  • pinterest

Комментарий

Оставить комментарий

Оценивать