Привет, я Сью Уокер, и я собираюсь показать вам, как испечь хлеб с нуля. Этот рецепт будет сделать три небольших буханок, или двух больших булок. Ингредиенты мы будем использовать активные сухие дрожжи, мука, укорочение, сахар, соль, молоко и воду. Первым шагом является, чтобы растворить сухие дрожжи в теплой, теплой воды и немного сахара. Дистиллированная вода-это вода, которая теплее, чем теплые, но не горячие на ощупь. Когда вы видите дрожжевую смесь начала пениться, то вы будете знать, что дрожжи работают, и вы можете продолжать с вашим рецептом. Следующий шаг-поставить 2 и 1/4 стакана воды и 3/4 стакана молока в кастрюлю, поставить на плиту и нагреть ее до ошпаривания. Обжигающе означает, что когда молоко пенится вокруг края кастрюли это ошпаренные, Вы не хотите, чтобы вскипятить его. После того, как вода и молоко ошпаренные, добавить 6 столовых ложек укорочение, 6 столовых ложек сахара и 3 чайные ложки соли. Смешайте вместе, пока он не растаял, а затем положить его в сторону для охлаждения. После смесь охлаждается до теплого состояния, затем вы можете добавить дрожжевую смесь. Вы добавляете дрожжи, а затем вы перемешать его вместе. Ладно, мы готовы добавить наши муки. Мы начнем с 3 до 4 чашки, и я использую смесь хлеб из муки высшего сорта и обычной белой муки. Смешайте в достаточно муки до очень густой. Когда Ваше тесто слишком густой, вы хотите, чтобы превратить ее на своей поверхности. Я рекомендую использовать ролл кастрюлю. Перед тем, как ставить тесто на рулет горшок, вы хотите, чтобы положить оставшуюся муку в середину поверхности. А затем, вылить тесто в муку, и, используя ваши руки, вы хотите, чтобы замесить муку в тесто, и вы просто продолжайте замешивать и замешивать и замешивать до тех пор, пока муки нет и когда Ваше тесто эластичное и не прилипать к рукам и не прилипает к поверхности, то он готов. Если это не так, вы будете хотеть добавить немного больше муки, пока вы не получите это право консистенцию. Прежде чем сформировать батоны, ты возьмешь бабла, что вы просто замесили и поставили его в большую, смазанную маслом миску. Накройте его чистой тканью, и ставят его в теплое место и дать подняться, пока не удвоится. Иногда это займет до 90 минут. После она увеличилась в два раза, вы берете свой кулак и ударь ее вниз. Теперь вы готовы, чтобы сформировать свои батоны. Взять свой хлеб кастрюли и распылить его с разбрызгивателем, какой-то выпечки спрей. И, затем взять тесто и разделить его на 2 или 3 части в зависимости от того, если вы хотите большие буханки или маленькие батоны. Используя ваши руки, вы берете тесто и сформировать его в длинный рулон, чтобы соответствовать кастрюлю. После того как вы сформировали свой хлеб, вы дайте подняться до двойной или в форму вы хотите. После того, как он воскрес, берешь зубочистку и очень аккуратно ткнуть несколько отверстий посередине хлеба. Убедитесь, что отверстия только 1/4-дюймовый глубоко, потому что Вы не хотите, чтобы удар хлебом вниз. Это поможет вент хлеб, так что Вы не получите пузырьки воздуха. Убедитесь, что кастрюли на средней стойке, и вы хотите, чтобы испечь их в течение приблизительно 30 минут, или до золотисто-коричневого цвета на вершине. Взять свой хлеб из печи, и пусть это набор в течение примерно одной минуты. И один у вас есть хлеб, вы хотите, чтобы сверху намазать немного сливочного масла. Дайте хлебу полностью остыть, прежде чем резать. И вот как вы печете хлеб с нуля.
Как испечь хлеб с нуля
Как испечь хлеб с нуля : Несколько тысяч советов, которые сделают вашу жизнь проще.
Привет, я Сью Уокер, и я собираюсь показать вам, как испечь хлеб с нуля. Этот рецепт будет сделать три небольших буханок, или двух больших булок. Ингредиенты мы будем использовать активные сухие дрожжи, мука, укорочение, сахар, соль, молоко и воду. Первым шагом является, чтобы растворить сухие дрожжи в теплой, теплой воды и немного сахара. Дистиллированная вода-это вода, которая теплее, чем теплые, но не горячие на ощупь. Когда вы видите дрожжевую смесь начала пениться, то вы будете знать, что дрожжи работают, и вы можете продолжать с вашим рецептом. Следующий шаг-поставить 2 и 1/4 стакана воды и 3/4 стакана молока в кастрюлю, поставить на плиту и нагреть ее до ошпаривания. Обжигающе означает, что когда молоко пенится вокруг края кастрюли это ошпаренные, Вы не хотите, чтобы вскипятить его. После того, как вода и молоко ошпаренные, добавить 6 столовых ложек укорочение, 6 столовых ложек сахара и 3 чайные ложки соли. Смешайте вместе, пока он не растаял, а затем положить его в сторону для охлаждения. После смесь охлаждается до теплого состояния, затем вы можете добавить дрожжевую смесь. Вы добавляете дрожжи, а затем вы перемешать его вместе. Ладно, мы готовы добавить наши муки. Мы начнем с 3 до 4 чашки, и я использую смесь хлеб из муки высшего сорта и обычной белой муки. Смешайте в достаточно муки до очень густой. Когда Ваше тесто слишком густой, вы хотите, чтобы превратить ее на своей поверхности. Я рекомендую использовать ролл кастрюлю. Перед тем, как ставить тесто на рулет горшок, вы хотите, чтобы положить оставшуюся муку в середину поверхности. А затем, вылить тесто в муку, и, используя ваши руки, вы хотите, чтобы замесить муку в тесто, и вы просто продолжайте замешивать и замешивать и замешивать до тех пор, пока муки нет и когда Ваше тесто эластичное и не прилипать к рукам и не прилипает к поверхности, то он готов. Если это не так, вы будете хотеть добавить немного больше муки, пока вы не получите это право консистенцию. Прежде чем сформировать батоны, ты возьмешь бабла, что вы просто замесили и поставили его в большую, смазанную маслом миску. Накройте его чистой тканью, и ставят его в теплое место и дать подняться, пока не удвоится. Иногда это займет до 90 минут. После она увеличилась в два раза, вы берете свой кулак и ударь ее вниз. Теперь вы готовы, чтобы сформировать свои батоны. Взять свой хлеб кастрюли и распылить его с разбрызгивателем, какой-то выпечки спрей. И, затем взять тесто и разделить его на 2 или 3 части в зависимости от того, если вы хотите большие буханки или маленькие батоны. Используя ваши руки, вы берете тесто и сформировать его в длинный рулон, чтобы соответствовать кастрюлю. После того как вы сформировали свой хлеб, вы дайте подняться до двойной или в форму вы хотите. После того, как он воскрес, берешь зубочистку и очень аккуратно ткнуть несколько отверстий посередине хлеба. Убедитесь, что отверстия только 1/4-дюймовый глубоко, потому что Вы не хотите, чтобы удар хлебом вниз. Это поможет вент хлеб, так что Вы не получите пузырьки воздуха. Убедитесь, что кастрюли на средней стойке, и вы хотите, чтобы испечь их в течение приблизительно 30 минут, или до золотисто-коричневого цвета на вершине. Взять свой хлеб из печи, и пусть это набор в течение примерно одной минуты. И один у вас есть хлеб, вы хотите, чтобы сверху намазать немного сливочного масла. Дайте хлебу полностью остыть, прежде чем резать. И вот как вы печете хлеб с нуля.