Это всегда разочарование, когда вы покупаете ингредиенты для печенья, тратить время, чтобы сделать их с нуля, и увлечься дегустацией теплый, сладкий результаты прямо из печи, только чтобы найти, что печенье не поднимется. К сожалению, плоского печенья не может быть волшебным образом воскреснет. Лучшее, что можно сделать, это попытаться проанализировать, что пошло не так, что это не повторится, и затем сделать лучшее из ситуации, видоизменяя свой плоского печенья.
и вреде чрезмерного смешивания <ул класс="нестилизованный">
если не дай очередную порцию печенюшек сядет на вас. Одна из возможностей заключается в том, что по-смешанное вас ингредиенты. Крем масло и сахар, чтобы полностью совместить два в однородную массу, но не бьется намного дольше, чем 30 секунд, или они в конечном итоге слишком высокая, а затем падает в печи. Как только масло и сахар не сочетается, поставь на стенд миксер или венчик. За смешивание на любой стадии также может привести к жестким печеньем. Чувствительного теста - если тяжелой рукой с венчиком не ваша задача, повторить ваши другие выпечки шаги, чтобы выяснить другие вещи, которые могут пойти не так. Многие факторы могут мешать слегка поднялась, отличное печенье. Убедитесь, что вы выпечки печенья на пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки не смазывать поверхность, что печенье будет цепляться. Не открывать духовку, пока печенье почти готово, чтобы избежать дефляции от внезапного падения температуры. Кроме того, это хорошая идея, чтобы охладить тесто перед выпечкой. Высотные повара <ул класс="нестилизованный">
- если вы живете на большой высоте разреженный воздух может быть преступником. Отрегулируйте рецепт для поднятия. Например, вам может понадобиться добавить чуть меньше разрыхлителя или соды, сахара и жира, и немного больше муки, жидкости и яйцо. Включение кислые ингредиенты, такие как пахта или немного уксуса также может помочь. Наконец, некоторые высотные корректировки называть немного более короткое время выпечки по немного более высокой температуре. Плоские идеи печенья <ул класс="нестилизованный">
- надеюсь, в следующий раз ваше печенье будет прекрасно расти. В то же время, у вас есть десяток или более плоским печеньем заниматься. Вместо того, чтобы бросать их, творчески. Измельчить их в кухонном комбайне и давить их в кастрюле, чтобы сделать корочку на чизкейк, шоколадный пирог или мороженое пирог. Кроме того, крошат их и использовать их в качестве слоя в сливочное мороженое или десерт парфе.
Что Вы можете сделать для того, чтобы сохранить плоское печенье?
Это всегда разочарование, когда вы покупаете ингредиенты для печенья, тратить время, чтобы сделать их с нуля, и увлечься дегустацией теплый, сладкий результаты прямо из печи, только чтобы найти, что печенье не поднимется. К сожалению, плоского печенья не может быть волшебным образом воскреснет. Лучшее, что можно сделать, это попытаться проанализировать, что пошло не так, что это не повторится, и затем сделать лучшее из ситуации, видоизменяя свой плоского печенья.
и вреде чрезмерного смешивания <ул класс="нестилизованный">
если не дай очередную порцию печенюшек сядет на вас. Одна из возможностей заключается в том, что по-смешанное вас ингредиенты. Крем масло и сахар, чтобы полностью совместить два в однородную массу, но не бьется намного дольше, чем 30 секунд, или они в конечном итоге слишком высокая, а затем падает в печи. Как только масло и сахар не сочетается, поставь на стенд миксер или венчик. За смешивание на любой стадии также может привести к жестким печеньем. Чувствительного теста - если тяжелой рукой с венчиком не ваша задача, повторить ваши другие выпечки шаги, чтобы выяснить другие вещи, которые могут пойти не так. Многие факторы могут мешать слегка поднялась, отличное печенье. Убедитесь, что вы выпечки печенья на пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки не смазывать поверхность, что печенье будет цепляться. Не открывать духовку, пока печенье почти готово, чтобы избежать дефляции от внезапного падения температуры. Кроме того, это хорошая идея, чтобы охладить тесто перед выпечкой. Высотные повара <ул класс="нестилизованный">
- если вы живете на большой высоте разреженный воздух может быть преступником. Отрегулируйте рецепт для поднятия. Например, вам может понадобиться добавить чуть меньше разрыхлителя или соды, сахара и жира, и немного больше муки, жидкости и яйцо. Включение кислые ингредиенты, такие как пахта или немного уксуса также может помочь. Наконец, некоторые высотные корректировки называть немного более короткое время выпечки по немного более высокой температуре. Плоские идеи печенья <ул класс="нестилизованный">
- надеюсь, в следующий раз ваше печенье будет прекрасно расти. В то же время, у вас есть десяток или более плоским печеньем заниматься. Вместо того, чтобы бросать их, творчески. Измельчить их в кухонном комбайне и давить их в кастрюле, чтобы сделать корочку на чизкейк, шоколадный пирог или мороженое пирог. Кроме того, крошат их и использовать их в качестве слоя в сливочное мороженое или десерт парфе.
Что Вы можете сделать для того, чтобы сохранить плоское печенье?
By russiatips
Это всегда разочарование, когда вы покупаете ингредиенты для печенья, тратить время, чтобы сделать их с нуля, и увлечься дегустацией теплый, сладкий результаты прямо из печи, только чтобы найти, что печенье не поднимется. К сожалению, плоского печенья не может быть волшебным образом воскреснет. Лучшее, что можно сделать, это попытаться проанализировать, что пошло не так, что это не повторится, и затем сделать лучшее из ситуации, видоизменяя свой плоского печенья.