Как сделать торт легче, когда я готовлю?

Как сделать торт легче, когда я готовлю?

Домашняя выпечка получают плохой рэп, потому что большинство людей считают, что они не могут быть, как пышный и воздушный, как ваш усредненную коробку полуфабрикат. Это не правда. Домашний торт может предложить, что же невесомые, восхитительные текстуры, которые вы получаете от коробочной торты с несколькими щипками ингредиентов и правильная техника.

с домашней выпечкой получают плохой рэп, потому что большинство людей считают, что они не могут быть, как пышный и воздушный, как ваш усредненную коробку полуфабрикат. Это не правда. Домашний торт может предложить, что же невесомые, восхитительные текстуры, которые вы получаете от коробочной торты с несколькими щипками ингредиентов и правильную технику.
ингредиенты:

• используйте свежие ингредиенты, в том числе leveners, на пушистый текстуру торта. Работа с класс-это яйца и проверяем свежесть, поместив их в миску с водой. Если яйцо утонет-оно свежее. Проверить свежесть разрыхлителя и соды, добавляя небольшое количество пищевой соды с достаточно белого уксуса, чтобы растворить соду и глядя на пузыри, как два ингредиента смешиваются. Если нет пузырьков, то нужно заменить пищевой содой. Используйте ту же технику для выпечки порошок, а вместо уксуса использовать воду. Не заменить молоком со сметаной, потому что это создает более плотную консистенцию пирога.

температура

• довести ингредиенты до комнатной температуры, в том числе яйца и сливочное масло. Выньте их из холодильника хотя бы за 30-60 минут перед использованием в рецепте, но только удалить количество ингредиентов нужно избегать истощения или загрязнения продуктов.

, а смешивая с

• крем ингредиенты, пока они не легкие и масла получился бледно-желтый это должно занять от 5 до 7 минут. С 'мокрым' этап рецепт, когда вы взбейте сахар и масло до легкий и пушистый, и это то, что определяет количество воздуха, вы будете иметь ваш торт тесто. Поместите яичные белки сверху на тесто перед складыванием, если ваш рецепт призывает к сложите яичные белки в тесто. Сложите аккуратно очищая от середины в сторону и обратно. Никогда не смешиваю яичные белки в тесто, потому что вы сможете выкачать их и потерять свою легкую текстуру.

мука

• использовать торт муки в рецепте на более легкую текстуру. Купить торт муку в любом продуктовом магазине, но вместо того, чтобы запасаться на компонент, который вы будете использовать только в выпечку, сделать свой собственный. Используйте 1 стакан муки и 2 чайные ложки кукурузного крахмала для каждого 1 стакан муки по рецепту. Вы можете использовать все назначения муки, но это утяжеляет тесто. Это потому, что все муки уже в 10 - в 11-процентное содержание протеина в то время как мука, имеет 8 процентов содержание белка.

, а для выпечки

• поместите ваш торт в среднюю стойку в центре печи. Не загромождать духовке с многочисленными кекса. Чтобы избежать горячих точек или неравномерного приготовления пищи, поверните Торт на полпути через процесс выпечки. Не открывайте дверцу духовки, пока вы не достигнете полпути, потому что внезапный порыв холодного воздуха может сдуть ваш торт и создать плотную текстуру. При тестировании торт для степени готовности, вставьте зубочистку в центр. Если торт будет сделано, зубочистка должна выйти слегка раскрошенные. Зубочисткой, что выходит чистым-значит, ты над испекла ваш торт. Вы можете проверить готовность пирога, нажав слегка пальцем на вершине торта. Если торт пружины назад быстро, это делается.

В