Как сделать пекарню-Качество корка пирога
<р>Привет. Я Арлин, владелец сладкого Арлин здесь в Вестлейк-вилледже, Калифорния. И сегодня у меня с моим шефом-кондитером, Юлия. Юлия и я здесь, чтобы показать вам, как сделать качество хлебобулочных корка пирога, пирог коры когда-либо. Теперь, чтобы сделать этот лучший корка пирога, три вещи. Мы собираемся хотите выбрать правильную форма наших твердых жиров. Во-вторых, мы собираемся убедиться, что мы используем ледяной водой. И третье-мы собираемся убедиться, что мы не за процесс или за ручки наши коркой печенья. И так мы начнем и Юлия собирается показать нам, как мы начнем наш кухонный комбайн. Мы собираемся добавить два с половиной стакана муки и одну чайную ложку соли, и в том, что полфунта несоленого сливочного масла. И что также равняется двум кубов, если ты не взвешивая ингредиенты. Так, два кубика, или полфунта несоленого сливочного масла. Теперь ключ к кухонный комбайн вы собираетесь использовать кнопку, а не на кнопку. ОК. Так, только кнопка пульс. Итак, мы собираемся пульс наших кондитеров здесь, скоро коркой печенья, несколько раз. И мы хотим, чтобы пульс его до тех пор, пока тесто не напоминает крошки размером с горошину. Как это замечательно, это прекрасный пример того, как вы хотите, чтобы тесто было. Это масло среди всех муки. ОК. Право. Итак, вы знаете, что было, возможно, пять, шесть, семь в самый импульсов, Юля? Да. Так что, опять же, не за процесс или за ручку тесто коры. Очень важно, чтобы масло холодильнике холодно, когда она входит. Отличная идея, вы упомянули, что раньше. Да. Итак, теперь давайте пойдем дальше и добавим наш ледяной водой. Итак, о том, сколько воды мы будем добавлять в этот пирог рецепт коры? Это может быть где-то от четверти до трети стакана. ОК. Вобще по одной столовой ложке за раз. И в зависимости от температуры вокруг вас, это будет более или менее. ОК. Итак, вы смотрите на около четверти стакана, не больше. ОК. Здорово. Итак, вперед, добавим воду. Опять же, очень икес воды. Все, если вы слышали, Юлия поговорить об этом тема. Мы хотим, чтобы наши масла очень холодно. Так, как я добавить его, я начну складывать. И что ты ищешь Юля, когда вы добавляете воду? Мы ищем бабла, что придут вместе. Теперь эта корка пирога, он будет обрабатывать более размера, 9-дюймовый выпечки блюдо с большим количеством дополнительных коры либо украсить сверху или добавить вокруг обода. Если вы хотите использовать меньше, тоньше пирог блюдо можно, наверное, сделать две корочки наши этой. Но мы делаем это для глубокое блюдо 9-дюймовый пирог блюдо. Это смотря как их скоро вместе. Да. Это выглядит хорошо. Что вы хотите сделать, если сторонам не очень сухой, так что, если вы просто напрямую вроде толкать их внутрь, для одного или двух импульсов. Это выглядит превосходно. О, я думаю, что вы поняли. ОК. Теперь, работая на кусок пергаментной бумаги, без лишней обработки теста, вы только собираетесь, чтобы перевернуть его. Все правильно, это хорошо. Избавиться от этого внутри вещи. Работа с хлебобулочными руки. Это означает, что не слишком потные горячие руки. Мы просто собираемся провести его вместе и формируем блюдо. Ух ты, здорово, Юля. Обычно я вижу пекари обработка пирог раздавить своими руками, по сравнению с пергаментом. Почему ты справляешься с пергаментной бумагой против ваших руках? Таким образом, он остается как можно спокойней и наименьшее количество обработки будет держать очень нежной хрустящей корочкой. ОК. Таким образом, это должно поставить в холодильник минимум на 30 минут, как это. Мы называем это отдыхает тесто. Это позволит все продукты, которые мы просто работали, чтобы отдохнуть. Поэтому, когда мы раскатать, вы будете катиться отлично. Слоеное корка пирога. Да. Все верно, прямо в холодильнике, хорошо. Итак, мы собираемся пусть это отдых в течение 30 минут в холодильнике. ОК. Так, Юлия давайте взглянем на отдохнувшее тесто. Итак, после этого отдохнули вы хотите взять его из холодильника, и работать с ней, пока она еще холодная. Вы не хотите, чтобы справиться с этим больше, чем нужно, даже на данный момент. Так, у меня вот 9-дюймовый пирог блюдо. Еще раз повторю, что это 9 дюймов глубокое блюдо. Поэтому важно знать, если вы работаете с глубоким или неглубоким основе пирога. Итак, что повлияет на размер и диаметр, который вы будете раскатать тесто. Правильно. ОК. Теперь, я просто пылиться мою рабочую поверхность немного муки, которая является такой же муки мы использовали в рецепте. Немного сверху и только отсюда вы относитесь как любое тесто. Вы свернуть его с середины, по направлению к краям. Держи его. Так, Юля, какой пирог мы будем делать? Я говорю, мы делаем лимонную меренгу. Лимона безе звучит вкусно. ОК. Ну, мы пошли делать наш пирог. Юлия и я желаю Вам всего наилучшего. Спасибо, о том, как сделать качественную пекарня пирога в домашних условиях. МММ.
Как сделать пекарню-Качество корка пирога
Как сделать пекарню-Качество корка пирога : Несколько тысяч советов, которые сделают вашу жизнь проще.
<р>Привет. Я Арлин, владелец сладкого Арлин здесь в Вестлейк-вилледже, Калифорния. И сегодня у меня с моим шефом-кондитером, Юлия. Юлия и я здесь, чтобы показать вам, как сделать качество хлебобулочных корка пирога, пирог коры когда-либо. Теперь, чтобы сделать этот лучший корка пирога, три вещи. Мы собираемся хотите выбрать правильную форма наших твердых жиров. Во-вторых, мы собираемся убедиться, что мы используем ледяной водой. И третье-мы собираемся убедиться, что мы не за процесс или за ручки наши коркой печенья. И так мы начнем и Юлия собирается показать нам, как мы начнем наш кухонный комбайн. Мы собираемся добавить два с половиной стакана муки и одну чайную ложку соли, и в том, что полфунта несоленого сливочного масла. И что также равняется двум кубов, если ты не взвешивая ингредиенты. Так, два кубика, или полфунта несоленого сливочного масла. Теперь ключ к кухонный комбайн вы собираетесь использовать кнопку, а не на кнопку. ОК. Так, только кнопка пульс. Итак, мы собираемся пульс наших кондитеров здесь, скоро коркой печенья, несколько раз. И мы хотим, чтобы пульс его до тех пор, пока тесто не напоминает крошки размером с горошину. Как это замечательно, это прекрасный пример того, как вы хотите, чтобы тесто было. Это масло среди всех муки. ОК. Право. Итак, вы знаете, что было, возможно, пять, шесть, семь в самый импульсов, Юля? Да. Так что, опять же, не за процесс или за ручку тесто коры. Очень важно, чтобы масло холодильнике холодно, когда она входит. Отличная идея, вы упомянули, что раньше. Да. Итак, теперь давайте пойдем дальше и добавим наш ледяной водой. Итак, о том, сколько воды мы будем добавлять в этот пирог рецепт коры? Это может быть где-то от четверти до трети стакана. ОК. Вобще по одной столовой ложке за раз. И в зависимости от температуры вокруг вас, это будет более или менее. ОК. Итак, вы смотрите на около четверти стакана, не больше. ОК. Здорово. Итак, вперед, добавим воду. Опять же, очень икес воды. Все, если вы слышали, Юлия поговорить об этом тема. Мы хотим, чтобы наши масла очень холодно. Так, как я добавить его, я начну складывать. И что ты ищешь Юля, когда вы добавляете воду? Мы ищем бабла, что придут вместе. Теперь эта корка пирога, он будет обрабатывать более размера, 9-дюймовый выпечки блюдо с большим количеством дополнительных коры либо украсить сверху или добавить вокруг обода. Если вы хотите использовать меньше, тоньше пирог блюдо можно, наверное, сделать две корочки наши этой. Но мы делаем это для глубокое блюдо 9-дюймовый пирог блюдо. Это смотря как их скоро вместе. Да. Это выглядит хорошо. Что вы хотите сделать, если сторонам не очень сухой, так что, если вы просто напрямую вроде толкать их внутрь, для одного или двух импульсов. Это выглядит превосходно. О, я думаю, что вы поняли. ОК. Теперь, работая на кусок пергаментной бумаги, без лишней обработки теста, вы только собираетесь, чтобы перевернуть его. Все правильно, это хорошо. Избавиться от этого внутри вещи. Работа с хлебобулочными руки. Это означает, что не слишком потные горячие руки. Мы просто собираемся провести его вместе и формируем блюдо. Ух ты, здорово, Юля. Обычно я вижу пекари обработка пирог раздавить своими руками, по сравнению с пергаментом. Почему ты справляешься с пергаментной бумагой против ваших руках? Таким образом, он остается как можно спокойней и наименьшее количество обработки будет держать очень нежной хрустящей корочкой. ОК. Таким образом, это должно поставить в холодильник минимум на 30 минут, как это. Мы называем это отдыхает тесто. Это позволит все продукты, которые мы просто работали, чтобы отдохнуть. Поэтому, когда мы раскатать, вы будете катиться отлично. Слоеное корка пирога. Да. Все верно, прямо в холодильнике, хорошо. Итак, мы собираемся пусть это отдых в течение 30 минут в холодильнике. ОК. Так, Юлия давайте взглянем на отдохнувшее тесто. Итак, после этого отдохнули вы хотите взять его из холодильника, и работать с ней, пока она еще холодная. Вы не хотите, чтобы справиться с этим больше, чем нужно, даже на данный момент. Так, у меня вот 9-дюймовый пирог блюдо. Еще раз повторю, что это 9 дюймов глубокое блюдо. Поэтому важно знать, если вы работаете с глубоким или неглубоким основе пирога. Итак, что повлияет на размер и диаметр, который вы будете раскатать тесто. Правильно. ОК. Теперь, я просто пылиться мою рабочую поверхность немного муки, которая является такой же муки мы использовали в рецепте. Немного сверху и только отсюда вы относитесь как любое тесто. Вы свернуть его с середины, по направлению к краям. Держи его. Так, Юля, какой пирог мы будем делать? Я говорю, мы делаем лимонную меренгу. Лимона безе звучит вкусно. ОК. Ну, мы пошли делать наш пирог. Юлия и я желаю Вам всего наилучшего. Спасибо, о том, как сделать качественную пекарня пирога в домашних условиях. МММ.
Как сделать пекарню-Качество корка пирога
By russiatips
Как сделать пекарню-Качество корка пирога : Несколько тысяч советов, которые сделают вашу жизнь проще.