Коммерческие хлебопекарных предприятий получатся миллиарды продуктов в день. Продукты должны быть однородными по размеру, форме и внешнему виду для того, чтобы пройти контроль качества, и это достигается с помощью во многом автоматизированный процесс. Коммерческие смесители, наполнители и печей совмещают для того чтобы обработать большой объем продуктов как можно последовательно. Большинство производителей используют консерванты и другие добавки, чтобы добиться длительного срока годности и однородный вид.
для коммерческих торт ингредиенты <ул класс="нестилизованный">
в большинстве стандартных тортов использовать тесто из пшеничной муки, жира, яиц, сахара, молока, воды, ароматизаторов, консервантов, таких как диоксид серы и привлечение агентов, таких как карбонат натрия. Ингредиенты объединены в тесто сахар или методов тесто мукой. В методе тесто сахар, жир и сахар со сливками, а жидкость, затем муку. В методе тесто мука, жир смешивается с мукой, прежде чем постепенно смешать с яйцами и сахаром. Все чаще "все-в-одном" метод используется, который сочетает в себе все ингредиенты, кроме фруктов одновременно. Смешивание Бэттера <ул класс="нестилизованный"> в жидкое тесто смешивают в промышленном миксере. После того, как все ингредиенты в сочетании, миксер продолжает взбивать еще 10 минут для того, чтобы поймать в воздухе и разрешить торт, чтобы правильно расти. Воздух работает в сочетании с дополнительным поднятием ингредиент и торт будет увеличиваться в размере в процессе выпекания. После смешивания завершен, тесто превращается в форму для выпечки. Заполнение формы <ул класс="нестилизованный"> в выпечки прессформы автоматически распыляется тонким слоем масла, который предотвращает тесто от прилипания к пресс-форме во время процесса выпечки. Пресс-форма затем заливается тесто с помощью автоматической системы дозирования, который контролирует форму, вес и уровень тесто. Выпечки <ул класс="нестилизованный"> если полный, формочки берутся с помощью конвейерной ленты через автоматическую печь. Температура и влажность духовка тщательно регулироваться, чтобы производить лучший результат для типа торта, так что это готовит равномерно и тщательно. Чтобы предотвратить появление на поверхности торт от растрескивания во время первоначального восходящего процесса, коры опрыскивают водой, чтобы сделать его более гибким. После того, как торт был полностью поднялось, корочка дают высохнуть и принять на своей обожженной раскраски. Охлаждение <ул класс="нестилизованный"> после выпечки, торт должен быть тщательно охлаждают так, чтобы она не рухнула. Как торт остынет, она выпускает влагу в воздух, который удаляется путем мощного всасывания насосы в комнате, так что не запотеет. Зачистки и упаковки <ул класс="нестилизованный"> если после того, как пирог полностью остынет, он освобождается от плесени и упакованы таким образом, что он будет готов к транспортировке. Торт должен полностью остыть перед упаковкой, или образование конденсата и повреждению изделия. Коммерческие торты обычно заворачивают в полиэтиленовую упаковку, возможно с дополнительной картонный лоток.
Процесс Изготовления Торта
Коммерческие хлебопекарных предприятий получатся миллиарды продуктов в день. Продукты должны быть однородными по размеру, форме и внешнему виду для того, чтобы пройти контроль качества, и это достигается с помощью во многом автоматизированный процесс. Коммерческие смесители, наполнители и печей совмещают для того чтобы обработать большой объем продуктов как можно последовательно. Большинство производителей используют консерванты и другие добавки, чтобы добиться длительного срока годности и однородный вид.
для коммерческих торт ингредиенты <ул класс="нестилизованный"> в большинстве стандартных тортов использовать тесто из пшеничной муки, жира, яиц, сахара, молока, воды, ароматизаторов, консервантов, таких как диоксид серы и привлечение агентов, таких как карбонат натрия. Ингредиенты объединены в тесто сахар или методов тесто мукой. В методе тесто сахар, жир и сахар со сливками, а жидкость, затем муку. В методе тесто мука, жир смешивается с мукой, прежде чем постепенно смешать с яйцами и сахаром. Все чаще "все-в-одном" метод используется, который сочетает в себе все ингредиенты, кроме фруктов одновременно. Смешивание Бэттера <ул класс="нестилизованный"> в жидкое тесто смешивают в промышленном миксере. После того, как все ингредиенты в сочетании, миксер продолжает взбивать еще 10 минут для того, чтобы поймать в воздухе и разрешить торт, чтобы правильно расти. Воздух работает в сочетании с дополнительным поднятием ингредиент и торт будет увеличиваться в размере в процессе выпекания. После смешивания завершен, тесто превращается в форму для выпечки. Заполнение формы <ул класс="нестилизованный"> в выпечки прессформы автоматически распыляется тонким слоем масла, который предотвращает тесто от прилипания к пресс-форме во время процесса выпечки. Пресс-форма затем заливается тесто с помощью автоматической системы дозирования, который контролирует форму, вес и уровень тесто. Выпечки <ул класс="нестилизованный"> если полный, формочки берутся с помощью конвейерной ленты через автоматическую печь. Температура и влажность духовка тщательно регулироваться, чтобы производить лучший результат для типа торта, так что это готовит равномерно и тщательно. Чтобы предотвратить появление на поверхности торт от растрескивания во время первоначального восходящего процесса, коры опрыскивают водой, чтобы сделать его более гибким. После того, как торт был полностью поднялось, корочка дают высохнуть и принять на своей обожженной раскраски. Охлаждение <ул класс="нестилизованный"> после выпечки, торт должен быть тщательно охлаждают так, чтобы она не рухнула. Как торт остынет, она выпускает влагу в воздух, который удаляется путем мощного всасывания насосы в комнате, так что не запотеет. Зачистки и упаковки <ул класс="нестилизованный"> если после того, как пирог полностью остынет, он освобождается от плесени и упакованы таким образом, что он будет готов к транспортировке. Торт должен полностью остыть перед упаковкой, или образование конденсата и повреждению изделия. Коммерческие торты обычно заворачивают в полиэтиленовую упаковку, возможно с дополнительной картонный лоток.
Процесс Изготовления Торта
By russiatips
Коммерческие хлебопекарных предприятий получатся миллиарды продуктов в день. Продукты должны быть однородными по размеру, форме и внешнему виду для того, чтобы пройти контроль качества, и это достигается с помощью во многом автоматизированный процесс. Коммерческие смесители, наполнители и печей совмещают для того чтобы обработать большой объем продуктов как можно последовательно. Большинство производителей используют консерванты и другие добавки, чтобы добиться длительного срока годности и однородный вид.