Брожение-это метод, который анаэробные организмы, такие как дрожжи, производства энергии из Сахаров. Этот процесс является самым известным, когда дрожжи используют для получения спирта из Браги или когда он используется в тесто, чтобы сделать хлеб расти. Выход из брожения этилового спирта и углекислого газа. Бывают случаи, когда это может быть желательным, чтобы увеличить скорость брожения, чтобы ускорить время производства для производства алкоголя или хлеб. В то время как скорость брожения имеет свои пределы, о том, сколько он может быть ускорен, увеличивается на 50 процентов диапазон может быть достигнут при тщательном контроле окружающей среды ферментации.
Что вам понадобится <ул класс="список нестилизованный"> <литий класс="элемент clearfix">
дрожжи
- поместите смесь ферментируется в более теплой зоне. Это, пожалуй, самый простой способ увеличить скорость брожения. Дрожжи лучше всего работает в диапазоне от 75 до 85 градусов по Фаренгейту. Для каждой ступени повышение температуры в пределах этого диапазона, вы увеличите скорость брожения от трех до пяти процентов. В 10-градусный подъем температуры в пределах этого диапазона может достигнуть 30% до 50% увеличение скорости.
- снизить количество соли и сахара в смеси. Дрожжи любят сахар, но не слишком много. Количество сахара выше пяти процентов смеси начнет тормозить скорость брожения. Соль сумм, которые делают смесь более соленая, чем дрожжи замедлить скорость брожения, потому что он будет затруднять скорость осмоса. Концентрация соли выше одного процента будет препятствовать процессу брожения.
- добавить больше воды к смеси, чтобы увеличить скорость брожения. Хлеб тесто, которое является менее жесткой позволит быстрее брожение. Хранить закваску более увлажненной ускорит брожение, потому что осмос может происходить более свободно для дрожжевых клеток.
Как увеличить скорость ферментации
Брожение-это метод, который анаэробные организмы, такие как дрожжи, производства энергии из Сахаров. Этот процесс является самым известным, когда дрожжи используют для получения спирта из Браги или когда он используется в тесто, чтобы сделать хлеб расти. Выход из брожения этилового спирта и углекислого газа. Бывают случаи, когда это может быть желательным, чтобы увеличить скорость брожения, чтобы ускорить время производства для производства алкоголя или хлеб. В то время как скорость брожения имеет свои пределы, о том, сколько он может быть ускорен, увеличивается на 50 процентов диапазон может быть достигнут при тщательном контроле окружающей среды ферментации.
Что вам понадобится <ул класс="список нестилизованный"> <литий класс="элемент clearfix">
дрожжи
- поместите смесь ферментируется в более теплой зоне. Это, пожалуй, самый простой способ увеличить скорость брожения. Дрожжи лучше всего работает в диапазоне от 75 до 85 градусов по Фаренгейту. Для каждой ступени повышение температуры в пределах этого диапазона, вы увеличите скорость брожения от трех до пяти процентов. В 10-градусный подъем температуры в пределах этого диапазона может достигнуть 30% до 50% увеличение скорости.
- снизить количество соли и сахара в смеси. Дрожжи любят сахар, но не слишком много. Количество сахара выше пяти процентов смеси начнет тормозить скорость брожения. Соль сумм, которые делают смесь более соленая, чем дрожжи замедлить скорость брожения, потому что он будет затруднять скорость осмоса. Концентрация соли выше одного процента будет препятствовать процессу брожения.
- добавить больше воды к смеси, чтобы увеличить скорость брожения. Хлеб тесто, которое является менее жесткой позволит быстрее брожение. Хранить закваску более увлажненной ускорит брожение, потому что осмос может происходить более свободно для дрожжевых клеток.
Как увеличить скорость ферментации
By russiatips
Брожение-это метод, который анаэробные организмы, такие как дрожжи, производства энергии из Сахаров. Этот процесс является самым известным, когда дрожжи используют для получения спирта из Браги или когда он используется в тесто, чтобы сделать хлеб расти. Выход из брожения этилового спирта и углекислого газа. Бывают случаи, когда это может быть желательным, чтобы увеличить скорость брожения, чтобы ускорить время производства для производства алкоголя или хлеб. В то время как скорость брожения имеет свои пределы, о том, сколько он может быть ускорен, увеличивается на 50 процентов диапазон может быть достигнут при тщательном контроле окружающей среды ферментации.