Выращивание и сбор кинзы

Выращивание и сбор кинзы

Выращивание и сбор кинзы : Несколько тысяч советов, которые сделают вашу жизнь проще.

Кинза — пряная трава, часто встречающаяся в мексиканских, текс-мекс или юго-западных блюдах. У нее сильный, характерный вкус, который ни с чем не спутать. Семена растения кинзы также используют для приправы блюд, и они называются кориандром. Выращивать кинзу самостоятельно может быть немного сложно, но при внимании и заботе вы будете собирать эту чудесную пряность и использовать ее в своей кухне.

Давайте начнем!

1. Растения кинзы растут и уходят в семена очень быстро, поэтому их следует высевать непрерывно в течение всего вегетационного сезона — примерно каждые три недели — чтобы поддерживать урожай. Как только температура почвы на уровне корней стабильно достигает 75 градусов, растение начинает давать семена.
2. Высевайте семена этой пряности на расстоянии нескольких дюймов друг от друга на участке сада, который получает и солнце, и тень, желательно утреннее солнце и послеобеденную тень. Близкая посадка даст растениям кинзы немного дополнительной тени, чтобы дольше сохранять корни прохладными. Семена следует сажать на глубину около 1/4 дюйма.
3. Весна и осень — лучшее время для выращивания кинзы, поскольку летняя жара ускоряет процесс, и ваши растения быстро уходят в семена. Для оптимального роста почва должна быть хорошо дренированной и влажной.
4. Добавьте немного мульчи или компоста в грядку с кинзой, чтобы обеспечить почву питательными веществами и дополнительный слой защиты для корней.
5. Если растения начинают цвести, срезайте цветочные головки, чтобы продлить рост листьев. Это направляет энергию растения обратно в листья, а не в цветы и семена. Если позволить семенным головкам созреть, они сами засеются обратно в ваш сад, и через несколько недель у вас будет еще один урожай.
6. При хороших условиях и внимательном наблюдении ваши растения будут готовы к сбору примерно через 8 недель.

Как собирать кинзу

1. Листья кинзы можно срезать в любое время в период роста, но если подождать, пока растение достигнет высоты около 6 дюймов, вы получите оптимальные листья.
2. Сначала срезайте внешние листья, позволяя более мелким листьям ближе к стеблю продолжать расти и созревать. Следите за растениями кинзы, так как они быстро растут.
3. Скорее всего, вы сможете собрать листья два или три раза, прежде чем растения уйдут в семена. Как только они начнут давать семена, вы можете собрать семена и использовать их как кориандр или сохранить их, чтобы высушить и снова посадить.
4. Листья кинзы обычно не очень хорошо сушить и хранить. Сушеные листья теряют вкус, поэтому эту пряность почти всегда используют свежей.

После того как вы вырастили и собрали кинзу, вам захочется найти ей хорошее применение. Попробуйте добавить нарезанную свежую кинзу в готовую сальсу промышленного производства. Вы не поверите, насколько велика разница!