Как сделать хлеб своими руками

Как сделать хлеб своими руками

Как сделать хлеб своими руками : Несколько тысяч советов, которые сделают вашу жизнь проще.

я Сью Уокер, и я собираюсь показать вам, как сделать хлеб своими руками. Этот рецепт будет сделать три маленьких буханок или двух больших булок. Ингредиенты мы будем использовать активные сухие дрожжи, мука, укорочение, сахар, соль, молоко и воду. Первым шагом является, чтобы растворить сухие дрожжи в теплой, теплой воды и немного сахара. Дистиллированная вода-это вода, которая теплее, чем теплые, но не горячие на ощупь. Когда вы видите дрожжевую смесь начала пениться, то вы будете знать, что дрожжи работают, и вы можете продолжать с вашим рецептом. Следующий шаг-положили 2 1/4 стакана воды и 3/4 стакана молока в кастрюлю, поставить на плиту и нагреть ее до ошпаривания. Обжигающе означает, что когда молоко пенится вокруг края кастрюли, он ошпаренные, но Вы не хотите, чтобы вскипятить его. После того, как вода и молоко ошпаренные, добавить 6 столовых ложек укорочение, 6 столовых ложек сахара и 3 чайные ложки соли. Смешайте вместе, пока он не растаял, а затем положить его в сторону для охлаждения. После смесь охлаждается до теплого состояния, затем вы можете добавить дрожжевую смесь. Вы добавляете дрожжи, а затем вы перемешать его вместе. Ладно, мы готовы добавить наши муки. Мы начнем с 3 до 4 чашки, и я использую смесь хлеб из муки высшего сорта и обычной белой муки. Смешайте в достаточно муки, пока не станет слишком густой. Когда Ваше тесто слишком густой, вы хотите, чтобы превратить ее на своей поверхности. Я рекомендую использовать ролл кастрюлю. Перед тем, как ставить тесто на рулет горшок, вы хотите, чтобы положить оставшуюся муку, в середине поверхности, а затем залить тесто в муку. И используя ваши руки, вы хотите, чтобы замесить муку в тесто, и вы просто продолжайте замешивать и замешивать и замешивать до тех пор, пока мука ушла. И когда Ваше тесто эластичное и не прилипать к рукам и не прилипает к поверхности, то он готов. Если это не так, вы будете хотеть добавить немного больше муки, пока вы не получите это право консистенцию. Перед вами форма хлеба, ты возьмешь бабла, что вы просто замесили и поставили его в большую, смазанную маслом, миску. Накройте его чистой тканью, и ставят его в теплое место и дать подняться, пока не удвоится. Иногда это займет до 90 минут. После она увеличилась в два раза, вы берете свой кулак и ударь ее вниз. Теперь вы готовы, чтобы сформировать свои батоны. Взять свой хлеб кастрюли и распылить его с разбрызгивателем, какой-то выпечки спрей, а затем взять тесто и разделить его на две или три части, в зависимости от того, если вы хотите большие буханки или маленькие батоны. Используя ваши руки, вы берете тесто и сформировать его в длинный рулон, чтобы соответствовать кастрюлю. После того как вы сформировали свой хлеб, вы дайте подняться до двойной или в форму вы хотите. После того, как он воскрес, берешь зубочистку и очень аккуратно ткнуть несколько отверстий посередине хлеба. Убедитесь, что отверстия только 1/4-дюймовый глубоко, потому что Вы не хотите, чтобы удар хлебом вниз. Это поможет вент хлеб, так что Вы не будете получать пузырьки воздуха. Убедитесь, что кастрюли в среднюю стойку, и вы хотите, чтобы испечь их в течение приблизительно 30 минут, или до золотисто-коричневого цвета на вершине. Взять свой хлеб из печи, и пусть это набор в течение примерно одной минуты. И когда у вас есть хлеб, вы хотите, чтобы сверху намазать немного сливочного масла. Дайте хлебу полностью остыть, прежде чем резать. И это как сделать хлеб вручную.