Создавая любимая выпечка без глютена-это иногда проблема, но вы можете конвертировать множество рецептов, следуя нескольким основным правилам. В первую очередь нашли в муку пшеницу, глютен присутствует в ячмене и ржи муки. Дрожжевое тесто рецепты не легко преобразовать в безглютеновой альтернативой, но вы можете использовать разрыхлитель для закваски, чтобы сделать быстрый хлеб, тесто и другие смеси. Безглютеновой муки конвертировать по весу несколько дополнительных ингредиентов, необходимых, чтобы держать тесто влажным и обеспечить наилучшую текстуру после выпечки.
в создании любимую выпечку без клейковины является иногда сложной задачей, но вы можете конвертировать множество рецептов, следуя нескольким основным правилам. В первую очередь нашли в муку пшеницу, глютен присутствует в ячмене и ржи муки. Дрожжевое тесто рецепты не легко преобразовать в безглютеновой альтернативой, но вы можете использовать разрыхлитель для закваски, чтобы сделать быстрый хлеб, тесто и другие смеси. Безглютеновой муки конвертировать по весу несколько дополнительных ингредиентов, необходимых, чтобы держать тесто влажным и обеспечить наилучшую текстуру после выпечки.
есть вещи, которые Вы нужно
- миски
- кухонные весы
- безглютеновой муки
- Xanthum резинки
- стенд смеситель
- масло
- яйца
- соль
- Пекарского порошка
- противни
- преобразовать измерения пшеница мука на вес. Один стакан пшеничной муки весит 120 граммов, поэтому рецепт теста, содержащего 2 стакана пшеничной муки требует 240 грамм безглютеновой альтернативы, например, рисовой или картофельной муки, что обеспечивает более гладкую структуру, или льна и орехов блюда, которые делают зернистым хлебом. Тапиоковая мука делает хлеб chewier. Измерить безглютеновую муку в большую миску, используя около 3 частей тонкой и зернистой муки и 1 часть тапиоки муки, в зависимости от желаемой консистенции теста.
- отмерить и смешать в & #188 чайную ложку xanthum gum для каждой чашки безглютеновой муки в рецепте. Xanthum резинки удерживает влагу и помогает бабла разработать текстура больше напоминает пшеничный хлеб.
- заполнить миску миксера стенда с водой или молоком, используя ту же сумму в оригинальном рецепте или примерно 1 стакан на каждые 1 & #189 стакана безглютеновой муки.
- смешайте & #188 -чайная ложка соли с каждого 1 стакан муки в миску сухие ингредиенты. Удвоить количество разрыхлителя в рецепте, используя до 2 чайных ложек на стакан муки. Безглютеновое тесто требует дополнительных разрыхлители, чтобы правильно расти.
- добавить 1 яйцо и 1 столовую ложку оливкового масла на каждый 1 стакан муки в миску влажный ингредиент. Безглютеновая мука не впитывает влагу, поэтому требуется дополнительная влажных продуктов.
- размешайте сухие ингредиенты в мокрые ингредиенты. Смешайте с ручной миксер или миксера стенда, желательно с тестом крепления крюка, на средней скорости в течение 5 минут, или до тех пор, пока ингредиенты не завершена смешивают и тесто легкую текстуру. Вы можете также смешать тесто вручную с помощью деревянной ложки или замешивать в миске, но трудно работать достаточно воздуха в безглютеновое тесто для создания нужной текстуры при смешивании вручную.
- выкладываем тесто в смазанную форму. Использовать буханку кастрюли для быстрого хлеба, или оправе круглые, квадратные или прямоугольные поддон для других видов хлеба и теста для пиццы.
А советы-предупреждения, что
- Добавить дополнительный яйцо или 2 яичных белков в смесь, если она кажется сухой. Безглютеновую муку влагу держит плохо, поэтому дополнительной жидкости и жиров может предотвратить сухой хлеб.
- улучшить базовое тесто, добавив сахар, мед, корицу, или мелкими ягодами или изюмом для более сладкого хлеба. Вы можете также смешать в пикантные ингредиенты, такие как травы, для более насыщенного вкуса.
- выпекать хлеб плотный, как быстрый хлеб, батон, на 375 градусов по Фаренгейту для густых хлебов, или на 425 градусов на тонкий хлеб, как для пиццы. Разрешить тесто отдыхать в кастрюле в течение 15 минут, пока печь подогревает.
В
Как сделать клейковины тесто
Создавая любимая выпечка без глютена-это иногда проблема, но вы можете конвертировать множество рецептов, следуя нескольким основным правилам. В первую очередь нашли в муку пшеницу, глютен присутствует в ячмене и ржи муки. Дрожжевое тесто рецепты не легко преобразовать в безглютеновой альтернативой, но вы можете использовать разрыхлитель для закваски, чтобы сделать быстрый хлеб, тесто и другие смеси. Безглютеновой муки конвертировать по весу несколько дополнительных ингредиентов, необходимых, чтобы держать тесто влажным и обеспечить наилучшую текстуру после выпечки.
в создании любимую выпечку без клейковины является иногда сложной задачей, но вы можете конвертировать множество рецептов, следуя нескольким основным правилам. В первую очередь нашли в муку пшеницу, глютен присутствует в ячмене и ржи муки. Дрожжевое тесто рецепты не легко преобразовать в безглютеновой альтернативой, но вы можете использовать разрыхлитель для закваски, чтобы сделать быстрый хлеб, тесто и другие смеси. Безглютеновой муки конвертировать по весу несколько дополнительных ингредиентов, необходимых, чтобы держать тесто влажным и обеспечить наилучшую текстуру после выпечки.
есть вещи, которые Вы нужно
- миски
- кухонные весы
- безглютеновой муки
- Xanthum резинки
- стенд смеситель
- масло
- яйца
- соль
- Пекарского порошка
- противни
- преобразовать измерения пшеница мука на вес. Один стакан пшеничной муки весит 120 граммов, поэтому рецепт теста, содержащего 2 стакана пшеничной муки требует 240 грамм безглютеновой альтернативы, например, рисовой или картофельной муки, что обеспечивает более гладкую структуру, или льна и орехов блюда, которые делают зернистым хлебом. Тапиоковая мука делает хлеб chewier. Измерить безглютеновую муку в большую миску, используя около 3 частей тонкой и зернистой муки и 1 часть тапиоки муки, в зависимости от желаемой консистенции теста.
- отмерить и смешать в & #188 чайную ложку xanthum gum для каждой чашки безглютеновой муки в рецепте. Xanthum резинки удерживает влагу и помогает бабла разработать текстура больше напоминает пшеничный хлеб.
- заполнить миску миксера стенда с водой или молоком, используя ту же сумму в оригинальном рецепте или примерно 1 стакан на каждые 1 & #189 стакана безглютеновой муки.
- смешайте & #188 -чайная ложка соли с каждого 1 стакан муки в миску сухие ингредиенты. Удвоить количество разрыхлителя в рецепте, используя до 2 чайных ложек на стакан муки. Безглютеновое тесто требует дополнительных разрыхлители, чтобы правильно расти.
- добавить 1 яйцо и 1 столовую ложку оливкового масла на каждый 1 стакан муки в миску влажный ингредиент. Безглютеновая мука не впитывает влагу, поэтому требуется дополнительная влажных продуктов.
- размешайте сухие ингредиенты в мокрые ингредиенты. Смешайте с ручной миксер или миксера стенда, желательно с тестом крепления крюка, на средней скорости в течение 5 минут, или до тех пор, пока ингредиенты не завершена смешивают и тесто легкую текстуру. Вы можете также смешать тесто вручную с помощью деревянной ложки или замешивать в миске, но трудно работать достаточно воздуха в безглютеновое тесто для создания нужной текстуры при смешивании вручную.
- выкладываем тесто в смазанную форму. Использовать буханку кастрюли для быстрого хлеба, или оправе круглые, квадратные или прямоугольные поддон для других видов хлеба и теста для пиццы.
А советы-предупреждения, что
- Добавить дополнительный яйцо или 2 яичных белков в смесь, если она кажется сухой. Безглютеновую муку влагу держит плохо, поэтому дополнительной жидкости и жиров может предотвратить сухой хлеб.
- улучшить базовое тесто, добавив сахар, мед, корицу, или мелкими ягодами или изюмом для более сладкого хлеба. Вы можете также смешать в пикантные ингредиенты, такие как травы, для более насыщенного вкуса.
- выпекать хлеб плотный, как быстрый хлеб, батон, на 375 градусов по Фаренгейту для густых хлебов, или на 425 градусов на тонкий хлеб, как для пиццы. Разрешить тесто отдыхать в кастрюле в течение 15 минут, пока печь подогревает.
В
Как сделать клейковины тесто
By russiatips
Создавая любимая выпечка без глютена-это иногда проблема, но вы можете конвертировать множество рецептов, следуя нескольким основным правилам. В первую очередь нашли в муку пшеницу, глютен присутствует в ячмене и ржи муки. Дрожжевое тесто рецепты не легко преобразовать в безглютеновой альтернативой, но вы можете использовать разрыхлитель для закваски, чтобы сделать быстрый хлеб, тесто и другие смеси. Безглютеновой муки конвертировать по весу несколько дополнительных ингредиентов, необходимых, чтобы держать тесто влажным и обеспечить наилучшую текстуру после выпечки.