Часть очарования любой успешной пекарни является его дисплей свежеиспеченного хлеба разных форм и размеров. Деревенские батоны часто посыпанный мукой или семенами, подчеркивая их неполированный подлинность. Бутерброд хлеб и батоны более сложные часто застекленного, чтобы дать им более мягкой, глянцевой корочкой или лучше цвет. Главная пекари могут легко дублировать этот эффект, который обычно поставляется с щеткой батоны взбитым яйцом.
как помыть плюшки <ул класс="нестилизованный">
в взбитые яйца широко используются в пекарнях, чтобы дать радующие глаз готово к выпечке. Яйца бьют вместе с небольшим количеством воды, чтобы тонкий их, затем слегка наносится на выпечку. Это называется "мытье яиц", и хлебопеки могут использовать целые яйца, яичные белки или желтки в зависимости от результатов, которые они ищут. Буханка шлифованный целый-яичная смесь имеет мягкую кору и богатым вкусом с шелковистой блеск и привлекательный золотисто-коричневый оттенок. Батоны промывают только белки или только желтки немного отличаются. Яйцо белой глазури <ул класс="нестилизованный"> если вы хотите, чтобы ваш батоны глянцевый блеск, не меняя существенно их цвет или вкус, а мыть только с яичными белками может быть наиболее подходящим выбором. Добавьте немного воды и взбейте яичные белки, пока они полностью жидким, без каких-либо толстых местах. Кисть смесь на батоны просто, прежде чем они идут в печь. Готовой буханки будет мягкой и блестящей корочкой, но Браун, естественно, а не показывать золотой тон батоны, глазированные всего-яичной смесью. Яичные белки являются наиболее подходящими для хлеба без богатых ингредиентов, таких как яйца и сливочное масло. Яичный желток глазурь <ул класс="нестилизованный"> если яйцо помыть, сделанных в основном или полностью из желтков имеет совсем другой эффект. Это смягчает корочки вашего хлеба, как мыть любые яйца, но он имеет большее влияние на цвет и вкус готового хлеба. Корочки имеют мягкий блеск, не столь блестящими, как вы получили бы с яичные белки или целые яйца, но их цвет углубляется до темно-золотистого оттенка. Яйца также даст заметный богатство корочки. Глазурь из яичных желтков является наиболее подходящим для сладкого хлеба и праздник хлеба, дополняя их насыщенный вкус с соответственно насыщенного цвета. Другие глазури <ул класс="нестилизованный"> хотя мытье яиц является наиболее распространенным глазурь для хлеба и другой выпечки, это не единственный вариант. Чистить корку с водой придает ей гладкий внешний вид, но с меньшим блеском, чем вы получили бы от яиц. Молочная глазурь размягчается корочка карамелизируется и в духовку до неброский коричневый цвет. Крем имеет подобный эффект, но добавляет сочности и немного глубже цвет коры. Смазав свой хлеб с растопленным сливочным маслом перед выпечкой придает им особый вкус и аромат, и обеспечивает чуть больше Браунинга, чем молоко или сливки.
Вы используете желтки или белки поверх хлеба перед выпечкой?
Часть очарования любой успешной пекарни является его дисплей свежеиспеченного хлеба разных форм и размеров. Деревенские батоны часто посыпанный мукой или семенами, подчеркивая их неполированный подлинность. Бутерброд хлеб и батоны более сложные часто застекленного, чтобы дать им более мягкой, глянцевой корочкой или лучше цвет. Главная пекари могут легко дублировать этот эффект, который обычно поставляется с щеткой батоны взбитым яйцом.
как помыть плюшки <ул класс="нестилизованный"> в взбитые яйца широко используются в пекарнях, чтобы дать радующие глаз готово к выпечке. Яйца бьют вместе с небольшим количеством воды, чтобы тонкий их, затем слегка наносится на выпечку. Это называется "мытье яиц", и хлебопеки могут использовать целые яйца, яичные белки или желтки в зависимости от результатов, которые они ищут. Буханка шлифованный целый-яичная смесь имеет мягкую кору и богатым вкусом с шелковистой блеск и привлекательный золотисто-коричневый оттенок. Батоны промывают только белки или только желтки немного отличаются. Яйцо белой глазури <ул класс="нестилизованный"> если вы хотите, чтобы ваш батоны глянцевый блеск, не меняя существенно их цвет или вкус, а мыть только с яичными белками может быть наиболее подходящим выбором. Добавьте немного воды и взбейте яичные белки, пока они полностью жидким, без каких-либо толстых местах. Кисть смесь на батоны просто, прежде чем они идут в печь. Готовой буханки будет мягкой и блестящей корочкой, но Браун, естественно, а не показывать золотой тон батоны, глазированные всего-яичной смесью. Яичные белки являются наиболее подходящими для хлеба без богатых ингредиентов, таких как яйца и сливочное масло. Яичный желток глазурь <ул класс="нестилизованный"> если яйцо помыть, сделанных в основном или полностью из желтков имеет совсем другой эффект. Это смягчает корочки вашего хлеба, как мыть любые яйца, но он имеет большее влияние на цвет и вкус готового хлеба. Корочки имеют мягкий блеск, не столь блестящими, как вы получили бы с яичные белки или целые яйца, но их цвет углубляется до темно-золотистого оттенка. Яйца также даст заметный богатство корочки. Глазурь из яичных желтков является наиболее подходящим для сладкого хлеба и праздник хлеба, дополняя их насыщенный вкус с соответственно насыщенного цвета. Другие глазури <ул класс="нестилизованный"> хотя мытье яиц является наиболее распространенным глазурь для хлеба и другой выпечки, это не единственный вариант. Чистить корку с водой придает ей гладкий внешний вид, но с меньшим блеском, чем вы получили бы от яиц. Молочная глазурь размягчается корочка карамелизируется и в духовку до неброский коричневый цвет. Крем имеет подобный эффект, но добавляет сочности и немного глубже цвет коры. Смазав свой хлеб с растопленным сливочным маслом перед выпечкой придает им особый вкус и аромат, и обеспечивает чуть больше Браунинга, чем молоко или сливки.
Вы используете желтки или белки поверх хлеба перед выпечкой?
By russiatips
Часть очарования любой успешной пекарни является его дисплей свежеиспеченного хлеба разных форм и размеров. Деревенские батоны часто посыпанный мукой или семенами, подчеркивая их неполированный подлинность. Бутерброд хлеб и батоны более сложные часто застекленного, чтобы дать им более мягкой, глянцевой корочкой или лучше цвет. Главная пекари могут легко дублировать этот эффект, который обычно поставляется с щеткой батоны взбитым яйцом.