Мука с высокой клейковиной твердой пшеницы применяется в основном на пасту, но он также играет роль в некоторых хлебом. Одним из самых известных является манная хлеб из Италии, который иногда называют панели Сицилиано. Он обладает вязкой консистенцией и насыщенным, ореховым вкусом, и отчетливо откройте текстуру с большим количеством крупных пузырьков. Держать эти пузырьки воздуха в готовой буханке требует немного практики и пристального внимания к технике.
мука сделана из высок-клейковины твердой пшеницы применяется в основном на пасту, но он также играет важную роль в некоторых хлебом. Одним из самых известных является манная хлеб из Италии, который иногда называют панели Сицилиано. Он обладает вязкой консистенцией и насыщенным, ореховым вкусом, и отчетливо откройте текстуру с большим количеством крупных пузырьков. Держать эти пузырьки воздуха в готовой буханке требует немного практики и пристального внимания к технике.
есть вещи, которые Вы нужно
- тесто резак или нож для масла
- мука
- масло
- миски
- кунжутом
- полиэтиленовая пленка обертывание
как приготовить тесто
- приготовить губкой для вашего хлеба. Некоторые рецепты делают губкой, которая поднимается при комнатной температуре в течение часа или около того, в то время как другие призывают к медленным ростом на ночь ... или дольше-в холодильнике. Оба работают хорошо, хотя медленно подниматься версии создать булку с более глубоким и сложным вкусом.
- нарезать губку на несколько частей ножом для масла или тесто резак, и оставить его на столе на час, чтобы согреться до комнатной температуры. Как только он будет готов, соединить его с остальной частью вашего тесто. Замесить тесто до гладкой и упругой. Это будет мягкое и немного липкое тесто, если пропорции муки и воды правильно.
- масло тесто слегка и покрыть ее. Дайте ему отдохнуть при комнатной температуре в течение часа или около того, пока она не выросла на 50 процентов. Удар вниз тесто, накрыть и поставить в холодильник на ночь.
Формирование и Выпекание в
- Подсказка охлажденные, тесто из миски для смешивания на хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности. Использовать тесто резак или нож для масла, чтобы разделить мягкий холмик бабла в нужное количество буханок. Большинство рецептов сделать два или три.
- аккуратно растяните каждый кусок тесто в грубый прямоугольник, поместив пальцы под середину теста, а затем уводит их друг от друга. Похлопывайте или тыкать тесто сдувается и появляется пузырьки воздуха, ты пытаешься сохранить.
- сложите длинные стороны теста ближайший к вам, поэтому она тянется и покрывает среднюю треть прямоугольника. Нажмите, что края теста плотно пальцами, чтобы запечатать его в середину, стараясь только нажать шва. В этот момент вы должны иметь толстую, вдвое порцию теста рядом с Вами и тоньше трети исходный прямоугольник в дальнем краю.
- сложите дальнего края теста к вам, протягивая ее над верхней. Плотно запечатать его на краю ближайшего к вам, делает ровный шов. Сейчас у вас тяжелый, уплощенный цилиндр, который должен содержать большую часть пузырьков воздуха из второго растет. Повторите этот процесс с каждым дополнительным буханку, то пусть все остальные от 10 до 15 минут, прежде чем продолжить.
другие люди читают и
<литий класс="фл пункт headline5 первый">
как сделать хлеб жевательные информации<литий класс="фл пункт headline5 середины">
в арабском десертов с манка скачать
- подставляй руки за буханку, покатых и растяжения его в грубой цилиндра около 2 футов в длину. Если вы найдете его начинает сжиматься, установлено, что булки в сторону и вернуться к нему после работы над другим. Что дает клейковине время, чтобы расслабиться, так что вы будете применять меньше силы и выдавить меньше пузырьков воздуха.
- Завить концы каждого цилиндра обратно к середине, в противоположных направлениях, так что цилиндр совершает свободные формы "s". Туман батоны с маслом и посыпать кунжутом. Покрыть их полиэтиленовой пленкой.
- выпекать батоны, когда они примерно в два раза в объеме, или сразу же поставить в холодильник и выпекать на следующий день. Оба варианта в результате вкусный хлеб, хотя манку хлеб, испеченный на ночь после охлаждения будет иметь большие пузыри воздуха.
А советы-предупреждения, что
- существует много разновидностей рецептов этого хлеба, изменяя пропорции манной муки до обычной муки, ингредиенты и метод, используемый для губки, и, как конечный тесто поднимается и манипулировать. Попробуйте несколько рецептов, если это необходимо, пока вы не найдете тот, который удобнее для тебя и приводит в хороший хлеб.
В
Как получить пузырьки воздуха в итальянский манная хлеб
Мука с высокой клейковиной твердой пшеницы применяется в основном на пасту, но он также играет роль в некоторых хлебом. Одним из самых известных является манная хлеб из Италии, который иногда называют панели Сицилиано. Он обладает вязкой консистенцией и насыщенным, ореховым вкусом, и отчетливо откройте текстуру с большим количеством крупных пузырьков. Держать эти пузырьки воздуха в готовой буханке требует немного практики и пристального внимания к технике.
мука сделана из высок-клейковины твердой пшеницы применяется в основном на пасту, но он также играет важную роль в некоторых хлебом. Одним из самых известных является манная хлеб из Италии, который иногда называют панели Сицилиано. Он обладает вязкой консистенцией и насыщенным, ореховым вкусом, и отчетливо откройте текстуру с большим количеством крупных пузырьков. Держать эти пузырьки воздуха в готовой буханке требует немного практики и пристального внимания к технике.
есть вещи, которые Вы нужно
- тесто резак или нож для масла
- мука
- масло
- миски
- кунжутом
- полиэтиленовая пленка обертывание
как приготовить тесто
- приготовить губкой для вашего хлеба. Некоторые рецепты делают губкой, которая поднимается при комнатной температуре в течение часа или около того, в то время как другие призывают к медленным ростом на ночь ... или дольше-в холодильнике. Оба работают хорошо, хотя медленно подниматься версии создать булку с более глубоким и сложным вкусом.
- нарезать губку на несколько частей ножом для масла или тесто резак, и оставить его на столе на час, чтобы согреться до комнатной температуры. Как только он будет готов, соединить его с остальной частью вашего тесто. Замесить тесто до гладкой и упругой. Это будет мягкое и немного липкое тесто, если пропорции муки и воды правильно.
- масло тесто слегка и покрыть ее. Дайте ему отдохнуть при комнатной температуре в течение часа или около того, пока она не выросла на 50 процентов. Удар вниз тесто, накрыть и поставить в холодильник на ночь.
Формирование и Выпекание в
- Подсказка охлажденные, тесто из миски для смешивания на хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности. Использовать тесто резак или нож для масла, чтобы разделить мягкий холмик бабла в нужное количество буханок. Большинство рецептов сделать два или три.
- аккуратно растяните каждый кусок тесто в грубый прямоугольник, поместив пальцы под середину теста, а затем уводит их друг от друга. Похлопывайте или тыкать тесто сдувается и появляется пузырьки воздуха, ты пытаешься сохранить.
- сложите длинные стороны теста ближайший к вам, поэтому она тянется и покрывает среднюю треть прямоугольника. Нажмите, что края теста плотно пальцами, чтобы запечатать его в середину, стараясь только нажать шва. В этот момент вы должны иметь толстую, вдвое порцию теста рядом с Вами и тоньше трети исходный прямоугольник в дальнем краю.
- сложите дальнего края теста к вам, протягивая ее над верхней. Плотно запечатать его на краю ближайшего к вам, делает ровный шов. Сейчас у вас тяжелый, уплощенный цилиндр, который должен содержать большую часть пузырьков воздуха из второго растет. Повторите этот процесс с каждым дополнительным буханку, то пусть все остальные от 10 до 15 минут, прежде чем продолжить.
другие люди читают и
<литий класс="фл пункт headline5 первый"> как сделать хлеб жевательные информации<литий класс="фл пункт headline5 середины"> в арабском десертов с манка скачать
- подставляй руки за буханку, покатых и растяжения его в грубой цилиндра около 2 футов в длину. Если вы найдете его начинает сжиматься, установлено, что булки в сторону и вернуться к нему после работы над другим. Что дает клейковине время, чтобы расслабиться, так что вы будете применять меньше силы и выдавить меньше пузырьков воздуха.
- Завить концы каждого цилиндра обратно к середине, в противоположных направлениях, так что цилиндр совершает свободные формы "s". Туман батоны с маслом и посыпать кунжутом. Покрыть их полиэтиленовой пленкой.
- выпекать батоны, когда они примерно в два раза в объеме, или сразу же поставить в холодильник и выпекать на следующий день. Оба варианта в результате вкусный хлеб, хотя манку хлеб, испеченный на ночь после охлаждения будет иметь большие пузыри воздуха.
А советы-предупреждения, что
- существует много разновидностей рецептов этого хлеба, изменяя пропорции манной муки до обычной муки, ингредиенты и метод, используемый для губки, и, как конечный тесто поднимается и манипулировать. Попробуйте несколько рецептов, если это необходимо, пока вы не найдете тот, который удобнее для тебя и приводит в хороший хлеб.
В
Как получить пузырьки воздуха в итальянский манная хлеб
By russiatips
Мука с высокой клейковиной твердой пшеницы применяется в основном на пасту, но он также играет роль в некоторых хлебом. Одним из самых известных является манная хлеб из Италии, который иногда называют панели Сицилиано. Он обладает вязкой консистенцией и насыщенным, ореховым вкусом, и отчетливо откройте текстуру с большим количеством крупных пузырьков. Держать эти пузырьки воздуха в готовой буханке требует немного практики и пристального внимания к технике.