Для неопытных пекарей, самый простой самодельный обледенения, чтобы начать с является просто разнообразие вносят путем взбивания сливочного масла или маргарина с сахарной пудрой, ванилью и небольшим количеством молока. Это служит достижению основных целей герметизации торт из наружного воздуха и добавляя сладости, но ее украшать качеств общества. С течением времени, выделенного хлебопеки начинают изучать более сложные вареные глазури и безе основе buttercreams. Большинство должны быть оставлены, чтобы охладить хоть немного, прежде чем они используются.
для неопытных пекарей, самый простой домашней глазури, чтобы начать с является просто разнообразие вносят путем взбивания сливочного масла или маргарина с сахарной пудрой, ванилью и небольшим количеством молока. Это служит достижению основных целей герметизации торт из наружного воздуха и добавляя сладости, но ее украшать качеств общества. С течением времени, выделенного хлебопеки начинают изучать более сложные вареные глазури и безе основе buttercreams. Большинство должны быть оставлены, чтобы охладить хоть немного, прежде чем они будут использованы.
В приготовленную глазурь и
- Основные обледенение относительно жесткой текстуры, и сахарную пудру листья его немного зернистым, даже если это хорошо сделано. Вареные глазури, как правило, прокипятить сахар в конфеты как патока, обеспечивает более мягкое и более элегантную текстуру готового продукта. Он также предоставляет возможность использовать ингредиенты, такие как ваниль или шоколад, который может быть хитрым, чтобы смесь равномерно в сырые глазури. Некоторые вареные глазури используются, прежде всего, как глазурь, залила торт, пока еще слегка теплым. Другие охлаждают до комнатной температуры и затем распространилась на торт вручную.
, а вареные глазури, что
- -старинке варят глазурь является одним из примеров приготовленная шоколадная глазурь, что работает в основном в качестве глазури. Ингредиенты и способ аналогичны тем, на фаджа, и большинство рецептов создают тонкую глазурь с нежным блеском и слегка зернистой текстурой. Ингредиенты тушатся вместе, пока они не достигнут стадии мягкого шара, который происходит в 235 до 240 градусов по Фаренгейту. Затем смесь охлаждают до 120 Ф, еще мягкий, но хорошо загустеет. В этот момент его можно бить с электрическим миксером, пока она не ослабнет в густую жидкость, и можно вылить на торт.
, а безе на основе Buttercreams
- итальянский масляный крем-это также иногда называют "вареные глазури," потому что он сделан с вареного сахарного сиропа. Сироп служит двойной цели подслащивающих обледенения и приготовления взбитых яичных белков, который обеспечивает стабильную и пищевой безопасной пены. Затем сливочное масло и растопленный шоколад-для шоколадной глазури & медленно обмакиваем в смесь, пока не доходит до комнатной температуры. Безе теряет большое ее объем, но конечный результат все-таки удивительно легкий и пушистый глазурь подходит для использования на губку или шифоновые торты. Швейцарские buttercreams использовать немного другой подход, как вы тепло яичные белки, а затем постепенно добавить сахар, но охлаждаются и используются таким же образом.
, а Ганаш
- хотя это не точно приготовленные, ганаш другого типа шоколадной глазури, которые могут быть использованы на торты. Это сделано, добавив нарезанный, высококачественный шоколад в горячих сливках, а затем помешивая, пока шоколад не растает полностью и достигает гладкой, ровной консистенции. Для остекления целей, использовать равное количество шоколада и сливок по весу. Остудить ганаш до едва теплой, а затем осторожно залить его на торт. Если это слишком тепло, он будет работать вниз по бокам без покрытия сверху.
В
Вы давайте приготовленной шоколадной глазури остыть, прежде чем глазурь на торт?
Для неопытных пекарей, самый простой самодельный обледенения, чтобы начать с является просто разнообразие вносят путем взбивания сливочного масла или маргарина с сахарной пудрой, ванилью и небольшим количеством молока. Это служит достижению основных целей герметизации торт из наружного воздуха и добавляя сладости, но ее украшать качеств общества. С течением времени, выделенного хлебопеки начинают изучать более сложные вареные глазури и безе основе buttercreams. Большинство должны быть оставлены, чтобы охладить хоть немного, прежде чем они используются.
для неопытных пекарей, самый простой домашней глазури, чтобы начать с является просто разнообразие вносят путем взбивания сливочного масла или маргарина с сахарной пудрой, ванилью и небольшим количеством молока. Это служит достижению основных целей герметизации торт из наружного воздуха и добавляя сладости, но ее украшать качеств общества. С течением времени, выделенного хлебопеки начинают изучать более сложные вареные глазури и безе основе buttercreams. Большинство должны быть оставлены, чтобы охладить хоть немного, прежде чем они будут использованы.
В приготовленную глазурь и
- Основные обледенение относительно жесткой текстуры, и сахарную пудру листья его немного зернистым, даже если это хорошо сделано. Вареные глазури, как правило, прокипятить сахар в конфеты как патока, обеспечивает более мягкое и более элегантную текстуру готового продукта. Он также предоставляет возможность использовать ингредиенты, такие как ваниль или шоколад, который может быть хитрым, чтобы смесь равномерно в сырые глазури. Некоторые вареные глазури используются, прежде всего, как глазурь, залила торт, пока еще слегка теплым. Другие охлаждают до комнатной температуры и затем распространилась на торт вручную.
, а вареные глазури, что
- -старинке варят глазурь является одним из примеров приготовленная шоколадная глазурь, что работает в основном в качестве глазури. Ингредиенты и способ аналогичны тем, на фаджа, и большинство рецептов создают тонкую глазурь с нежным блеском и слегка зернистой текстурой. Ингредиенты тушатся вместе, пока они не достигнут стадии мягкого шара, который происходит в 235 до 240 градусов по Фаренгейту. Затем смесь охлаждают до 120 Ф, еще мягкий, но хорошо загустеет. В этот момент его можно бить с электрическим миксером, пока она не ослабнет в густую жидкость, и можно вылить на торт.
, а безе на основе Buttercreams
- итальянский масляный крем-это также иногда называют "вареные глазури," потому что он сделан с вареного сахарного сиропа. Сироп служит двойной цели подслащивающих обледенения и приготовления взбитых яичных белков, который обеспечивает стабильную и пищевой безопасной пены. Затем сливочное масло и растопленный шоколад-для шоколадной глазури & медленно обмакиваем в смесь, пока не доходит до комнатной температуры. Безе теряет большое ее объем, но конечный результат все-таки удивительно легкий и пушистый глазурь подходит для использования на губку или шифоновые торты. Швейцарские buttercreams использовать немного другой подход, как вы тепло яичные белки, а затем постепенно добавить сахар, но охлаждаются и используются таким же образом.
, а Ганаш
- хотя это не точно приготовленные, ганаш другого типа шоколадной глазури, которые могут быть использованы на торты. Это сделано, добавив нарезанный, высококачественный шоколад в горячих сливках, а затем помешивая, пока шоколад не растает полностью и достигает гладкой, ровной консистенции. Для остекления целей, использовать равное количество шоколада и сливок по весу. Остудить ганаш до едва теплой, а затем осторожно залить его на торт. Если это слишком тепло, он будет работать вниз по бокам без покрытия сверху.
В
Вы давайте приготовленной шоколадной глазури остыть, прежде чем глазурь на торт?
By russiatips
Для неопытных пекарей, самый простой самодельный обледенения, чтобы начать с является просто разнообразие вносят путем взбивания сливочного масла или маргарина с сахарной пудрой, ванилью и небольшим количеством молока. Это служит достижению основных целей герметизации торт из наружного воздуха и добавляя сладости, но ее украшать качеств общества. С течением времени, выделенного хлебопеки начинают изучать более сложные вареные глазури и безе основе buttercreams. Большинство должны быть оставлены, чтобы охладить хоть немного, прежде чем они используются.