Домашний хлеб часто не поддается успех, выходящих из печи в виде плотного рулета, что представляет собой вызов для зубов и челюсти. Хотя в начале Бейкера может заподозрить проблемы с дрожжами, настоящий преступник может быть недостаток белка в муке. Эти белки образуют клейковины пряди, пряди, в свою очередь, обеспечивая своего рода шпалеры для теста, придав ему легкости и структура. Когда муки не хватает достаточно белков, чтобы создать правильный хлеб, пекари могут добавить клейковину, которая, как и все муки, это продукт пшеницы.
Домашний хлеб часто не поддается успех, выходящих из печи в виде плотного рулета, что представляет собой вызов для зубов и челюсти. Хотя в начале Бейкера может заподозрить проблемы с дрожжами, настоящий преступник может быть недостаток белка в муке. Эти белки образуют клейковины пряди, пряди, в свою очередь, обеспечивая своего рода шпалеры для теста, придав ему легкости и структура. Когда муки не хватает достаточно белков, чтобы создать правильный хлеб, пекари могут добавить клейковину, которая, как и все муки, является продуктом пшеницы.
есть вещи, которые Вы нужно
- пшеничная клейковина муки, около 75 процентов белка
- столовую ложку измерения
- 1 чашки
- купить клейковины, с помощью информации о питательной ценности на упаковке, чтобы обеспечить продукт около 75% белка на порцию. Таким образом, если размер порции 30 г, 23 г белка более чем достаточно.
- добавить 1 ст. клейковина с каждой чашки муки общего назначения используется, когда ваш рецепт призывает к вам, чтобы добавить сухие ингредиенты, включая муку. Если вы используете хлебопечку, когда рецепт призывает к муке, чередовать каждую чашку муки с клейковиной.
- движение клейковину, муку и другие сухие ингредиенты вместе.
А советы-предупреждения, что
- перед добавлением клейковины для муки, проверить содержание белка в муке.
- клейковина идет под многими именами, в том числе жизненно важных пшеничная клейковина, пшеничная клейковина мука, чистый и клейковины муки, среди других моникеров.
- с учетом различий по содержанию белка среди муки, возможно, вам придется поэкспериментировать с количеством клейковины к муке, пока не получите текстуру и структура Вам нравится.
<литий класс="элемент headline5 предупреждение">Не добавлять клейковины для муки для использования в рецепты для печений, тортов и других продуктов, кроме хлеба
В
Как добавить клейковины для муки
Домашний хлеб часто не поддается успех, выходящих из печи в виде плотного рулета, что представляет собой вызов для зубов и челюсти. Хотя в начале Бейкера может заподозрить проблемы с дрожжами, настоящий преступник может быть недостаток белка в муке. Эти белки образуют клейковины пряди, пряди, в свою очередь, обеспечивая своего рода шпалеры для теста, придав ему легкости и структура. Когда муки не хватает достаточно белков, чтобы создать правильный хлеб, пекари могут добавить клейковину, которая, как и все муки, это продукт пшеницы.
Домашний хлеб часто не поддается успех, выходящих из печи в виде плотного рулета, что представляет собой вызов для зубов и челюсти. Хотя в начале Бейкера может заподозрить проблемы с дрожжами, настоящий преступник может быть недостаток белка в муке. Эти белки образуют клейковины пряди, пряди, в свою очередь, обеспечивая своего рода шпалеры для теста, придав ему легкости и структура. Когда муки не хватает достаточно белков, чтобы создать правильный хлеб, пекари могут добавить клейковину, которая, как и все муки, является продуктом пшеницы.
есть вещи, которые Вы нужно
- пшеничная клейковина муки, около 75 процентов белка
- столовую ложку измерения
- 1 чашки
- купить клейковины, с помощью информации о питательной ценности на упаковке, чтобы обеспечить продукт около 75% белка на порцию. Таким образом, если размер порции 30 г, 23 г белка более чем достаточно.
- добавить 1 ст. клейковина с каждой чашки муки общего назначения используется, когда ваш рецепт призывает к вам, чтобы добавить сухие ингредиенты, включая муку. Если вы используете хлебопечку, когда рецепт призывает к муке, чередовать каждую чашку муки с клейковиной.
- движение клейковину, муку и другие сухие ингредиенты вместе.
А советы-предупреждения, что
- перед добавлением клейковины для муки, проверить содержание белка в муке.
- клейковина идет под многими именами, в том числе жизненно важных пшеничная клейковина, пшеничная клейковина мука, чистый и клейковины муки, среди других моникеров.
- с учетом различий по содержанию белка среди муки, возможно, вам придется поэкспериментировать с количеством клейковины к муке, пока не получите текстуру и структура Вам нравится.
<литий класс="элемент headline5 предупреждение">Не добавлять клейковины для муки для использования в рецепты для печений, тортов и других продуктов, кроме хлеба
В
Как добавить клейковины для муки
By russiatips
Домашний хлеб часто не поддается успех, выходящих из печи в виде плотного рулета, что представляет собой вызов для зубов и челюсти. Хотя в начале Бейкера может заподозрить проблемы с дрожжами, настоящий преступник может быть недостаток белка в муке. Эти белки образуют клейковины пряди, пряди, в свою очередь, обеспечивая своего рода шпалеры для теста, придав ему легкости и структура. Когда муки не хватает достаточно белков, чтобы создать правильный хлеб, пекари могут добавить клейковину, которая, как и все муки, это продукт пшеницы.