Думаю, эмульгаторов как "пройдохи" хлебопекарное мире пищевых добавок, которые делают ингредиенты, делать то, чего они обычно не делают. Ксантановая камедь, например, утолщается, связывает и структурирует выпечка, точно так же, клейковины, поэтому она позволяет заменить безглютеновую муку на муку пшеничную в рецептах. Соевый лецитин, с другой стороны, помогает влажные и сухие ингредиенты вместе связать и увеличивает влажность, так что вы можете использовать меньше жира, чем в рецепте без ущерба для вкуса. Вы можете найти эмульгаторов для применения в кулинарии в магазинах здоровой пищи и в большинстве супермаркетов.
и гранулированного соевого лецитина <ул класс="нестилизованный">
часть сухих ингредиентов, сколько нужно для хлеба, быстрый хлеб или печенье вместе с 1 по 3 столовые ложки гранулированного соевого лецитина на каждые 3 стакана муки. Используйте от 1 до 2 столовых ложек, чтобы уменьшить жир в рецепте и продлить срок годности три дня. Используйте 2 до 3 столовые ложки, чтобы уменьшить жир в рецепте на 1/4 стакана и продлить срок годности от трех до пяти дней. смешайте сухие ингредиенты, в том числе лецитин, в миске, используя венчик шар, затем просеять в другую миску. часть влажных ингредиентов для выпечки. Уменьшить жира, 2 столовые ложки сливочного или растительного масла и одним яичным желтком, если Вы использовали 1 до 2 столовых ложек лецитина на каждые 3 стакана муки. Уменьшить жира, 1/4 стакана растительного или сливочного масла или желтки, если Вы использовали 2 до 3 столовых ложек лецитина. смешать мокрые ингредиенты в сухие ингредиенты. Если делать хлеб, пусть тесто поднялось, как обычно, прежде чем пробивать и выпечки. Ксантановая камедь <ул класс="нестилизованный"> в части сухие ингредиенты для выпечки или быстрый хлеб вместе с 1/2 чайной ложки ксантановая камедь в чашку, не пшеничная мука. Если делать хлеб или другие безглютеновых выпечки, частью 1 чайная ложка ксантановой камеди на стакан не пшеничная мука. в смесь сухие ингредиенты, используя венчик, затем просеять их в миску. Добавить влажные ингредиенты по мере необходимости и перемешать тесто. Если делать хлеб, пусть тесто поднялось, как обычно, прежде чем пробивать и выпечки.
Как испечь с Эмульгатором
Думаю, эмульгаторов как "пройдохи" хлебопекарное мире пищевых добавок, которые делают ингредиенты, делать то, чего они обычно не делают. Ксантановая камедь, например, утолщается, связывает и структурирует выпечка, точно так же, клейковины, поэтому она позволяет заменить безглютеновую муку на муку пшеничную в рецептах. Соевый лецитин, с другой стороны, помогает влажные и сухие ингредиенты вместе связать и увеличивает влажность, так что вы можете использовать меньше жира, чем в рецепте без ущерба для вкуса. Вы можете найти эмульгаторов для применения в кулинарии в магазинах здоровой пищи и в большинстве супермаркетов.
и гранулированного соевого лецитина <ул класс="нестилизованный"> часть сухих ингредиентов, сколько нужно для хлеба, быстрый хлеб или печенье вместе с 1 по 3 столовые ложки гранулированного соевого лецитина на каждые 3 стакана муки. Используйте от 1 до 2 столовых ложек, чтобы уменьшить жир в рецепте и продлить срок годности три дня. Используйте 2 до 3 столовые ложки, чтобы уменьшить жир в рецепте на 1/4 стакана и продлить срок годности от трех до пяти дней. смешайте сухие ингредиенты, в том числе лецитин, в миске, используя венчик шар, затем просеять в другую миску. часть влажных ингредиентов для выпечки. Уменьшить жира, 2 столовые ложки сливочного или растительного масла и одним яичным желтком, если Вы использовали 1 до 2 столовых ложек лецитина на каждые 3 стакана муки. Уменьшить жира, 1/4 стакана растительного или сливочного масла или желтки, если Вы использовали 2 до 3 столовых ложек лецитина. смешать мокрые ингредиенты в сухие ингредиенты. Если делать хлеб, пусть тесто поднялось, как обычно, прежде чем пробивать и выпечки. Ксантановая камедь <ул класс="нестилизованный"> в части сухие ингредиенты для выпечки или быстрый хлеб вместе с 1/2 чайной ложки ксантановая камедь в чашку, не пшеничная мука. Если делать хлеб или другие безглютеновых выпечки, частью 1 чайная ложка ксантановой камеди на стакан не пшеничная мука. в смесь сухие ингредиенты, используя венчик, затем просеять их в миску. Добавить влажные ингредиенты по мере необходимости и перемешать тесто. Если делать хлеб, пусть тесто поднялось, как обычно, прежде чем пробивать и выпечки.
Как испечь с Эмульгатором
By russiatips
Думаю, эмульгаторов как "пройдохи" хлебопекарное мире пищевых добавок, которые делают ингредиенты, делать то, чего они обычно не делают. Ксантановая камедь, например, утолщается, связывает и структурирует выпечка, точно так же, клейковины, поэтому она позволяет заменить безглютеновую муку на муку пшеничную в рецептах. Соевый лецитин, с другой стороны, помогает влажные и сухие ингредиенты вместе связать и увеличивает влажность, так что вы можете использовать меньше жира, чем в рецепте без ущерба для вкуса. Вы можете найти эмульгаторов для применения в кулинарии в магазинах здоровой пищи и в большинстве супермаркетов.