Большинство западных сортов хлеба на основе пшеницы и ржи, но множество других видов зерна и муки, можно добавить аромат, питание и волокна основной буханки. Несколько из этих зерен имеют достаточно клейковины, чтобы сделать свет буханку самостоятельно, но они хорошо сочетаются с пшеницей и рожью в мультизерна хлеба. Например, при добавлении пшенной муки на буханку придает ей приятный Ореховый вкус. Если ваш рецепт призывает к Милле и он не доступен в вашем регионе, овсянка может быть подходящей заменой.
о Пшенной <ул класс="нестилизованный">
в просо и его близких родственников, сорго, тефф, являются одними из самых выносливых культурных злаков. Они будут расти в условиях жары и засухи, которая позволит сократить другие зерна к соломе в течение нескольких недель, что делает просо важной продовольственной культурой, в противном случае-бесплодные районы Африки и Азии. Зерна сами по себе очень маленькие и круглые, а если они добавляются в хлеб, пока они целые, они остаются твердыми и хрустящими в готовом батоне. Вареного пшена можно использовать в хлеб, но это обычно проще добавить пшено в виде муки. Кукурузную муку в хлеб <ул класс="нестилизованный"> в Пшенную муку можно найти в много здоровой еды и еды навалом магазинах, или заказать на сайте. Если у вас есть дробилке специи, Вы также можете сделать небольшие количества пшенной муки приобретая все просо и молоть его самостоятельно. Поджаривания пшено на сухой сковородке перед шлифованием он усиливает вкус и добавляет немного сладкой нотой. В отличие от многих других круп, пшено мука не сделает хлеб плотнее или chewier, если на него приходится более одной пятой от общего объема муки. Заменить овсом <ул класс="нестилизованный"> когда просо не доступна, овес является доступной заменой. Овес добавить аналогично Ореховый вкус к нагрузке, хотя готовый хлеб будет чуть плотнее и chewier. Если у вас есть быстрый или мгновенный овес в вашем шкафу, их можно добавить непосредственно в тесто. Они растворяются в процессе выпекания и не будет обнаружено в готовую буханку. Старомодные большие хлопья овса необходимо измельчить в муку крупного помола в дробилке специи, блендер или кухонный комбайн, прежде чем они привыкли. Поджаривать овес в сухой сковороде, прежде чем молоть их усиливает их Ореховый вкус, увеличивает их сходство с пшеном в хлебе. Питания <ул класс="нестилизованный"> в Мультизерна хлеб имеет более богатый вкус, чем обычный, белый или хлеб из цельного пшеницы, но большинство пекарей также ценят их за дополнительное питание. Здесь, овса особенно полезны заменителем пшена. Согласно статистике, представленной Министерством сельского хозяйства США, 100 грамм овса счета для немного больше калорий, чем соответствующий весу пшенной муки, но овес выше многих питательных веществ. Они обеспечивают в три раза Милле волокон, повышенное количество кальция и железа и почти в два раза больше тиамина и фосфора. Овес также превосходный источник марганца.
Можно ли использовать овсяные хлопья вместо Пшенной муки в хлебе?
Большинство западных сортов хлеба на основе пшеницы и ржи, но множество других видов зерна и муки, можно добавить аромат, питание и волокна основной буханки. Несколько из этих зерен имеют достаточно клейковины, чтобы сделать свет буханку самостоятельно, но они хорошо сочетаются с пшеницей и рожью в мультизерна хлеба. Например, при добавлении пшенной муки на буханку придает ей приятный Ореховый вкус. Если ваш рецепт призывает к Милле и он не доступен в вашем регионе, овсянка может быть подходящей заменой.
о Пшенной <ул класс="нестилизованный"> в просо и его близких родственников, сорго, тефф, являются одними из самых выносливых культурных злаков. Они будут расти в условиях жары и засухи, которая позволит сократить другие зерна к соломе в течение нескольких недель, что делает просо важной продовольственной культурой, в противном случае-бесплодные районы Африки и Азии. Зерна сами по себе очень маленькие и круглые, а если они добавляются в хлеб, пока они целые, они остаются твердыми и хрустящими в готовом батоне. Вареного пшена можно использовать в хлеб, но это обычно проще добавить пшено в виде муки. Кукурузную муку в хлеб <ул класс="нестилизованный"> в Пшенную муку можно найти в много здоровой еды и еды навалом магазинах, или заказать на сайте. Если у вас есть дробилке специи, Вы также можете сделать небольшие количества пшенной муки приобретая все просо и молоть его самостоятельно. Поджаривания пшено на сухой сковородке перед шлифованием он усиливает вкус и добавляет немного сладкой нотой. В отличие от многих других круп, пшено мука не сделает хлеб плотнее или chewier, если на него приходится более одной пятой от общего объема муки. Заменить овсом <ул класс="нестилизованный"> когда просо не доступна, овес является доступной заменой. Овес добавить аналогично Ореховый вкус к нагрузке, хотя готовый хлеб будет чуть плотнее и chewier. Если у вас есть быстрый или мгновенный овес в вашем шкафу, их можно добавить непосредственно в тесто. Они растворяются в процессе выпекания и не будет обнаружено в готовую буханку. Старомодные большие хлопья овса необходимо измельчить в муку крупного помола в дробилке специи, блендер или кухонный комбайн, прежде чем они привыкли. Поджаривать овес в сухой сковороде, прежде чем молоть их усиливает их Ореховый вкус, увеличивает их сходство с пшеном в хлебе. Питания <ул класс="нестилизованный"> в Мультизерна хлеб имеет более богатый вкус, чем обычный, белый или хлеб из цельного пшеницы, но большинство пекарей также ценят их за дополнительное питание. Здесь, овса особенно полезны заменителем пшена. Согласно статистике, представленной Министерством сельского хозяйства США, 100 грамм овса счета для немного больше калорий, чем соответствующий весу пшенной муки, но овес выше многих питательных веществ. Они обеспечивают в три раза Милле волокон, повышенное количество кальция и железа и почти в два раза больше тиамина и фосфора. Овес также превосходный источник марганца.
Можно ли использовать овсяные хлопья вместо Пшенной муки в хлебе?
By russiatips
Большинство западных сортов хлеба на основе пшеницы и ржи, но множество других видов зерна и муки, можно добавить аромат, питание и волокна основной буханки. Несколько из этих зерен имеют достаточно клейковины, чтобы сделать свет буханку самостоятельно, но они хорошо сочетаются с пшеницей и рожью в мультизерна хлеба. Например, при добавлении пшенной муки на буханку придает ей приятный Ореховый вкус. Если ваш рецепт призывает к Милле и он не доступен в вашем регионе, овсянка может быть подходящей заменой.