Универсальный, шелковистой и богатой вкусом шоколада, ганаш-это рабочая лошадка в пекаря кухня. Хотя ароматизаторы и другие ингредиенты могут быть добавлены, основа любого ганаш-это смесь сливок и шоколада. Его можно заливать теплым за торт, чтобы создать глазурь или глазурь, взбитые и использовать в качестве начинки для пирогов, торты и другие десерты, а также охлажденной и используют в качестве начинки для конфет. Теплый ганаш также можно налить в кондитерский мешок и сыпалась на сложный, но легко сделать, завершающий штрих.
Универсальный, шелковистой и богатой вкусом шоколада, ганаш-это рабочая лошадка в пекаря кухня. Хотя ароматизаторы и другие ингредиенты могут быть добавлены, основа любого ганаш-это смесь сливок и шоколада. Его можно заливать теплым за торт, чтобы создать глазурь или глазурь, взбитые и использовать в качестве начинки для пирогов, торты и другие десерты, а также охлажденной и используют в качестве начинки для конфет. Теплый ганаш также можно налить в кондитерский мешок и сыпалась на сложный, но легко сделать, завершающий штрих.
есть вещи, которые Вы нужно
- кукурузный сироп
- кондитерский мешок
- Вставьте маленький круглый наконечник кондитерский в кондитерский мешок. Небольшие советы лучше всего работают, чтобы удовлетворить даже морось шоколада. Отрежьте кончик мешка так, чтобы тесто наконечник пробить. Установите мешок в сторону.
- приготовить ганаш по вашему рецепту. Разрешить расплавленный ганаш остынет немного-только достаточно, так что он может быть обработан.
- держите кондитерский мешок в одной руке. Используя другую руку, сложите верхнюю часть мешка над рукой, держащей сумку. Эта манжета позволяет мешок, чтобы оставаться открытым, пока вы залить ганашем. Добавить ганаш к сумке, с помощью ложки или изогнутой лопаточки. Заполнять не более чем на три четверти мешка. Если Добавлено слишком много, ганаш прольется сверху, когда мешок сжимается. Кроме того, легче манипулировать мешок, когда он менее заполнен.
- разверните манжеты, чтобы закрыть сумку, выворачивая часть в сумке, где заполнение заканчивается. Это закрывает сумку и помогает предотвратить ганаш с выпирающими из верхней. Теперь вы готовы полить ганашем.
- держите закрытой сумке с одной стороны и поднимите и к любой десерт требует ганаш. Это помогает предотвратить ганаш из погружения, пока вы не будете готовы морось. Когда мешок находится там, где вы хотели бы ганаш, медленно поверните сумку обратно. В быстрые возвратно-поступательные движения, руководство мешок на десерт. Слегка сжать мешок, чтобы обеспечить стабильное моросит ганаш.
А советы-предупреждения
- Добавить небольшое количество кукурузного сиропа, чтобы сливки и шоколад призвали в вашем рецепте ганаша. Добавлением кукурузного сиропа создаст блестящей глазурью, что делает десерты.
- получить творческую с моросит с ганашем. Если украшать торт или другой десерт с плоской поверхностью, конструкции морось сверху. Если моросящий за кексы или пирожные, более бессистемные дизайн бросается в глаза.
- сохранить любой оставшийся ганаш использовать еще раз. Выжать все ганаш из мешка в пищевой безопасный контейнер и хранить в холодильнике или заморозить.
В
Как полить Ганашем
Универсальный, шелковистой и богатой вкусом шоколада, ганаш-это рабочая лошадка в пекаря кухня. Хотя ароматизаторы и другие ингредиенты могут быть добавлены, основа любого ганаш-это смесь сливок и шоколада. Его можно заливать теплым за торт, чтобы создать глазурь или глазурь, взбитые и использовать в качестве начинки для пирогов, торты и другие десерты, а также охлажденной и используют в качестве начинки для конфет. Теплый ганаш также можно налить в кондитерский мешок и сыпалась на сложный, но легко сделать, завершающий штрих.
Универсальный, шелковистой и богатой вкусом шоколада, ганаш-это рабочая лошадка в пекаря кухня. Хотя ароматизаторы и другие ингредиенты могут быть добавлены, основа любого ганаш-это смесь сливок и шоколада. Его можно заливать теплым за торт, чтобы создать глазурь или глазурь, взбитые и использовать в качестве начинки для пирогов, торты и другие десерты, а также охлажденной и используют в качестве начинки для конфет. Теплый ганаш также можно налить в кондитерский мешок и сыпалась на сложный, но легко сделать, завершающий штрих.
есть вещи, которые Вы нужно
- кукурузный сироп
- кондитерский мешок
- Вставьте маленький круглый наконечник кондитерский в кондитерский мешок. Небольшие советы лучше всего работают, чтобы удовлетворить даже морось шоколада. Отрежьте кончик мешка так, чтобы тесто наконечник пробить. Установите мешок в сторону.
- приготовить ганаш по вашему рецепту. Разрешить расплавленный ганаш остынет немного-только достаточно, так что он может быть обработан.
- держите кондитерский мешок в одной руке. Используя другую руку, сложите верхнюю часть мешка над рукой, держащей сумку. Эта манжета позволяет мешок, чтобы оставаться открытым, пока вы залить ганашем. Добавить ганаш к сумке, с помощью ложки или изогнутой лопаточки. Заполнять не более чем на три четверти мешка. Если Добавлено слишком много, ганаш прольется сверху, когда мешок сжимается. Кроме того, легче манипулировать мешок, когда он менее заполнен.
- разверните манжеты, чтобы закрыть сумку, выворачивая часть в сумке, где заполнение заканчивается. Это закрывает сумку и помогает предотвратить ганаш с выпирающими из верхней. Теперь вы готовы полить ганашем.
- держите закрытой сумке с одной стороны и поднимите и к любой десерт требует ганаш. Это помогает предотвратить ганаш из погружения, пока вы не будете готовы морось. Когда мешок находится там, где вы хотели бы ганаш, медленно поверните сумку обратно. В быстрые возвратно-поступательные движения, руководство мешок на десерт. Слегка сжать мешок, чтобы обеспечить стабильное моросит ганаш.
А советы-предупреждения
- Добавить небольшое количество кукурузного сиропа, чтобы сливки и шоколад призвали в вашем рецепте ганаша. Добавлением кукурузного сиропа создаст блестящей глазурью, что делает десерты.
- получить творческую с моросит с ганашем. Если украшать торт или другой десерт с плоской поверхностью, конструкции морось сверху. Если моросящий за кексы или пирожные, более бессистемные дизайн бросается в глаза.
- сохранить любой оставшийся ганаш использовать еще раз. Выжать все ганаш из мешка в пищевой безопасный контейнер и хранить в холодильнике или заморозить.
В
Как полить Ганашем
By russiatips
Универсальный, шелковистой и богатой вкусом шоколада, ганаш-это рабочая лошадка в пекаря кухня. Хотя ароматизаторы и другие ингредиенты могут быть добавлены, основа любого ганаш-это смесь сливок и шоколада. Его можно заливать теплым за торт, чтобы создать глазурь или глазурь, взбитые и использовать в качестве начинки для пирогов, торты и другие десерты, а также охлажденной и используют в качестве начинки для конфет. Теплый ганаш также можно налить в кондитерский мешок и сыпалась на сложный, но легко сделать, завершающий штрих.