Слоеное тесто-это удивительно мощное и универсальное тесто для работы, несмотря на свою хрупкость воздушность при выпечке. Как только вы поймете свои особенности, это может значительно сэкономить время на кухне. Например, если вы хотите собрать пирог и испечь его позже, обычное тесто склонны к сырым и неприятным. Слоеное тесто, с его прочная и эластичная текстура, является гораздо лучшим выбором. Как долго, как вы держите его холодным, пока вы работаете, и выбрать начинку с заботой, ваш пирог должен быть оглушительный успех.
слоеное против стандартного теста
- в стандартного теста примерно одно и то же: жирный, как сливочное масло разрезают на муку, а затем воду, яйца или другие жидкости добавлены, чтобы сделать жесткое тесто. Такое тесто имеет слегка рассыпчатую текстуру, идеально подходит для плавления во рту, но не хватает сил. Слоеное тесто устойчивее, потому как он сделан. Эластичный, хлеб-как тесто завернут в лист маслом, затем весь участок сворачивается и в сложенном виде, пока она не содержит сотни тончайших слоев теста и сливочного масла. Эластичные само тесто более устойчиво к влаге, чем обычные кондитерские изделия, и сотни слоев масла каждый действует как барьер влаги. Оформление Вашей оболочки <ул класс="нестилизованный">
- в слоеное тесто всегда следует использовать очень холодно, из-за высокого содержания масла. Если это разрешено, чтобы получить теплое масло смягчает, и когда вы ролл или нарезать тесто его слои начинают скользить и держаться вместе. Держать его в холодильнике, пока оно не понадобится, потом только берут столько, сколько вам понадобится прямо сейчас. Отрежьте кусок слоеного достаточно большой, чтобы перекрывать терпкий кастрюлю, и слегка нажмите ее на место с середины наружу. Не растягивайте тесто в месте, или он будет уменьшаться, когда вы испечь его. Вместо этого, используйте другую руку, чтобы держать тесто и дать ему упасть на место через гравитацию. Наполняя терпким <ул класс="нестилизованный">
- если из слоеного теста, естественно, растет обильно в духовке тепло, это хорошо в некоторых случаях, но не тогда, когда она на дно вашего пирога. Пирс, или "доке", тщательно тесто вилкой, которая обжимает слои вместе, и сдерживает ее рост. Влаги-доказательство оболочки далее, смазать растопленным сливочным маслом и охладить его, прежде чем добавлять начинку. Чем суше ваша начинка, тем лучше результат вы увидите. Сухие фрукты, такие как яблоки могут быть перекидывали с небольшим количеством муки или кукурузного крахмала, чтобы впитать бродячих соки. С персиками, вишней и другими сок-тяжелый фруктов и ягод, приготовить начинку первого и дайте ему остыть. Сгущенный сок не будет шансов впитаться в корочку. Сохраняя свой терпкий <ул класс="нестилизованный">
- если он уже составлен и заполнен, покрыть пирог и охладите его в малоиспользуемый угол холодильника, где он не будет растеряно. Это может быть ночь, если ваша начинка хорошо подобраны и правильно подготовлены, хотя шесть часов или менее лучше. Если вы хотите сделать свой ватрушки дней или недель вперед, лучше заморозить их. Слоеное тесто печет красиво прямо из морозилки, и это также помогает гарантировать, что ваше наполнение не прорезать корочку. Заморозить пироги обнаружили, затем обернуть их плотно в полиэтиленовую пленку и обмотать сверхмощный мешок замораживателя. Когда вы будете готовы, чтобы испечь, просто развернуть тарталетки, поместите их на листе кастрюлю и разведите их в духовку.
Сборка слоеного теста пирог испечь позже
Слоеное тесто-это удивительно мощное и универсальное тесто для работы, несмотря на свою хрупкость воздушность при выпечке. Как только вы поймете свои особенности, это может значительно сэкономить время на кухне. Например, если вы хотите собрать пирог и испечь его позже, обычное тесто склонны к сырым и неприятным. Слоеное тесто, с его прочная и эластичная текстура, является гораздо лучшим выбором. Как долго, как вы держите его холодным, пока вы работаете, и выбрать начинку с заботой, ваш пирог должен быть оглушительный успех.
слоеное против стандартного теста
- в стандартного теста примерно одно и то же: жирный, как сливочное масло разрезают на муку, а затем воду, яйца или другие жидкости добавлены, чтобы сделать жесткое тесто. Такое тесто имеет слегка рассыпчатую текстуру, идеально подходит для плавления во рту, но не хватает сил. Слоеное тесто устойчивее, потому как он сделан. Эластичный, хлеб-как тесто завернут в лист маслом, затем весь участок сворачивается и в сложенном виде, пока она не содержит сотни тончайших слоев теста и сливочного масла. Эластичные само тесто более устойчиво к влаге, чем обычные кондитерские изделия, и сотни слоев масла каждый действует как барьер влаги. Оформление Вашей оболочки <ул класс="нестилизованный">
- в слоеное тесто всегда следует использовать очень холодно, из-за высокого содержания масла. Если это разрешено, чтобы получить теплое масло смягчает, и когда вы ролл или нарезать тесто его слои начинают скользить и держаться вместе. Держать его в холодильнике, пока оно не понадобится, потом только берут столько, сколько вам понадобится прямо сейчас. Отрежьте кусок слоеного достаточно большой, чтобы перекрывать терпкий кастрюлю, и слегка нажмите ее на место с середины наружу. Не растягивайте тесто в месте, или он будет уменьшаться, когда вы испечь его. Вместо этого, используйте другую руку, чтобы держать тесто и дать ему упасть на место через гравитацию. Наполняя терпким <ул класс="нестилизованный">
- если из слоеного теста, естественно, растет обильно в духовке тепло, это хорошо в некоторых случаях, но не тогда, когда она на дно вашего пирога. Пирс, или "доке", тщательно тесто вилкой, которая обжимает слои вместе, и сдерживает ее рост. Влаги-доказательство оболочки далее, смазать растопленным сливочным маслом и охладить его, прежде чем добавлять начинку. Чем суше ваша начинка, тем лучше результат вы увидите. Сухие фрукты, такие как яблоки могут быть перекидывали с небольшим количеством муки или кукурузного крахмала, чтобы впитать бродячих соки. С персиками, вишней и другими сок-тяжелый фруктов и ягод, приготовить начинку первого и дайте ему остыть. Сгущенный сок не будет шансов впитаться в корочку. Сохраняя свой терпкий <ул класс="нестилизованный">
- если он уже составлен и заполнен, покрыть пирог и охладите его в малоиспользуемый угол холодильника, где он не будет растеряно. Это может быть ночь, если ваша начинка хорошо подобраны и правильно подготовлены, хотя шесть часов или менее лучше. Если вы хотите сделать свой ватрушки дней или недель вперед, лучше заморозить их. Слоеное тесто печет красиво прямо из морозилки, и это также помогает гарантировать, что ваше наполнение не прорезать корочку. Заморозить пироги обнаружили, затем обернуть их плотно в полиэтиленовую пленку и обмотать сверхмощный мешок замораживателя. Когда вы будете готовы, чтобы испечь, просто развернуть тарталетки, поместите их на листе кастрюлю и разведите их в духовку.
Сборка слоеного теста пирог испечь позже
By russiatips
Слоеное тесто-это удивительно мощное и универсальное тесто для работы, несмотря на свою хрупкость воздушность при выпечке. Как только вы поймете свои особенности, это может значительно сэкономить время на кухне. Например, если вы хотите собрать пирог и испечь его позже, обычное тесто склонны к сырым и неприятным. Слоеное тесто, с его прочная и эластичная текстура, является гораздо лучшим выбором. Как долго, как вы держите его холодным, пока вы работаете, и выбрать начинку с заботой, ваш пирог должен быть оглушительный успех.